10 nippi suvel toidu säilitamiseks

ANSES (riiklik toidu-, keskkonna- ja töötervishoiu agentuur) ja tervishoiuministeerium hoiatavad toidu säilitamise eest suvel, eriti kuuma ilmaga. Tegelikult suureneb suve jooksul toiduinfektsioonide arv. Oleme loetlenud 10 näpunäidet toidu suvel hoidmiseks.

1 - ostmisest alates pöörake tähelepanu toodete värskusele

Nii supermarketis kui ka turul kontrollige, kas ostetud tooted on värsked. Puu- ja köögivilja puhul kas nad pole liiga palju soojust võtnud (kui need on kindlad, ilma kortsudeta). Loomset päritolu toodete (nt piim, munad või liha ja kala) puhul ei tohiks need anda liiga tugevat lõhna.

2 - ostmise lõppedes ostke värskeid tooteid

Värskete toodete (nt piimatooted või külmutatud tooted) ostmiseks oodake võistluste lõpuni. Seega veedavad nad vähem aega väljaspool külmikuid või sügavkülmikuid. Eelistage nende transportimist sobivatesse kottidesse (isoleeritud kotti).


3 - peske puu- ja köögivilju hoolikalt

See, et olete linnast või kesklinnast lahkunud, ei tähenda, et puu- ja köögiviljad oleksid pestitsiididevabad. Nagu ülejäänud aasta, peske puu- ja köögivilju põhjalikult, eriti kui sööte nahka või sööte toorelt.

4 - Hoidke toitu sobivatel temperatuuridel

Hoidke oma puu- ja köögivilju külmkapi põhjas (kus temperatuur on vähem külm). Liha ja kala puhul hoidke neid jahedas, pigem ülespoole, kus jahedam. Hoidke piimatooteid jahedas, eriti piima (mis võib muutuda) või võid.

5 - ärge sulatatud toodet uuesti külmutage

Isegi jäätis, mis oleks pisut sulanud! Sulatamise ajal puutuvad külmutatud tooted kokku bakteritega. Kui neid süüakse kohe, pole probleemi, kuid kui need uuesti külmutatakse, vohavad need bakterid vohama.


6 - olge liha ja kala küpsetades ettevaatlik

Eriti grillil. Alaküpsetatud vorst või kala, mis on alaküpsetatud, võib kujutada ohtu teie tervisele ja eriti riskirühma kuuluvatele inimestele (rasedad või imetavad naised, lapsed, vanurid või haiged). "Vorstid, lihapallid, linnuliha, hakkliha, tuleb küpsetada südamikuni, kuna patogeensed bakterid võivad ellu jääda, kui keetmine pole piisavalt täielik"soovitab ANSES (riiklik toidu-, keskkonna- ja töötervishoiu agentuur).

7 - hoiduge kuuma ilmaga toortoodetest

Toore loomaliha (näiteks tartar) tarbimine võib põhjustada ohtu, mis kuuma ilmaga suureneb suvel. Toore kala tarbimine seab teid parasitoosi (anisakidoosi) ohtu.

8 - tehke oma majonees viimasel hetkel

Majonees ja muud loomsetel toodetel põhinevad valmistised peaksid olema ettevalmistatud viimasel hetkel seejärel hoitakse jahedas kohas. Vältige nende päikese käes jätmist. Ja mis kõige tähtsam, tarbige neid 24 tunni jooksul.


9 - hoidke pikniku ja välilõuna ajal toitu värskena ja pakituna

Tooge jahutid või jahutuskotid, kui sööte väljas, et tundlikud tooted oleksid jahedad. Samuti on oluline pakkida valmistoidud selleks ette nähtud mahutitesse (klaas- või plastpurgid, õhukindlad anumad jne).

10 - ärge jätke toitu otsese päikesevalguse kätte

Ärge sööge toitu, mis on üle kahe tunni veetnud kõrgel temperatuuril (päikese käes, aga ka kuuma ilmaga varjus). Ükskõik, kas see on puuvili, leib või isegi šokolaad, nii siseruumides kui ka väljas, ärge jätke toitu kuumuse ega päikese kätte.

Loe ka:

⋙ Toidu säilitamine: kas peaksin pakkima vaakumisse?

⋙ Need toidud, mida ei pea külmkapis hoidma, ja meie näpunäited nende pikemaks säilitamiseks

⋙ Meie ideaalsed retseptid päikese piknikule

30 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу №21 (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Claire Chazal: seda kirge jagab ta oma poja François'iga

Päeval Kate Middletonit alandas prints William endine mees