5 näpunäidet täiusliku lambaliha jaoks

Võtke liha tund enne seda välja

Jala ühtlase keetmise saamiseks võtke see külmkapist välja vähemalt tund enne keetmist.

Enne keetmist vältige soolamist

See kuivab liha ära. Pigem soola keetmise lõpus või enne serveerimist. Ärge ka ületage kogust: eelistage lauale kerget soolamist ja võimalust lisada rohkem.

Pintselda õliga

Kasutage õli, mis talub hästi kõrgeid temperatuure, näiteks oliivi- või viinamarjaseemneõli. Kandke heldelt jahedalt. Õli abil saadakse hästi grillitud liha väljast ja õrn. Jah!


Edukas kokandus

Kuumutage oma ahi temperatuurini 240 ° C (termostaat 8) ja küpsetage metsalist 15 minutit kõrgel temperatuuril küpsetamiseks, et liha otsida. Jätkake temperatuuril 200 ° C (termostaat 6/7) veel 15 minutit 500 g jala jaoks (30 minutit 1 kg kohta jne). Natuke vähem, kui teile meeldib see roosa, natuke rohkem (18 minutit), kui eelistate seda ideaalselt. Pidage meeles, et keerake seda regulaarselt isegi toiduvalmistamiseks.

Maitse!

Kui see on keedetud, laske lihal umbes viisteist minutit seista, nii et mahl jaotuks kõikjal hästi. Jahtumise vältimiseks katke see alumiiniumfooliumi ja lapiga. Vahetult enne serveerimist saate ka õhtusöögiplaate mikrolaineahjus pisut kuumutada, et hoida liha soojas kuni lauale.

Siit leiate kõik meie lambaliha keetmise retseptid.


Ja vaadake meie videot leivakooriku jalast:


Loe ka:


⋙ Kuidas lambaliha edukalt küpsetada

The Eelmisel päeval valmistatud lihavõttemäng: meie praktilised retseptid

⋙ Lambaliha retsept: küpsetamine 45 minutiga ekspresstoiduks

Tips for Overnight Kitten Care (Märts 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Arbuus, kaktus ... suve uued värskendavad veed

Aurutatud või grillitud, kõike ravioli kohta (gyoza)