Õhukook violetsega

Kevadeks on meie lauad kaunistatud nende kõige kaunimate värvidega: aksessuaarid, söögiriistad, salvrätikud ja väikesed kaunistused ... kuni magustoiduni! Avastage see lõpmata magus violetne kook.

6 inimesele

Valmistamine: 30 minutit


Keetmine: 30 min

koostisosade

240 g tuhksuhkrut

1 segatud jogurt (va purk)


3 potti jahu

1 purk pruuni suhkrut

1/2 purk sulatatud võid + 15 g


1/2 purki apelsinimahla

25 cl kogu vedel koor

2 muna

1/2 sidruni

1 tl. 1 tl violetset aroomi

2 tl. kristalliseerunud violetsed kroonlehed

1 tl. värviline suhkur

1 tl. 1 tl küpsetuspulbrit

1 Chantifix (Vahiné) kotike

realiseerimine

1. etapp

Kuumutage ahi temperatuuril 6 ° C (180 ° C). Segage elektrilise mikseriga jogurt suhkru ja munadega. Segage vahustamata või, mahl, jahu ja küpsetuspulber. Vala tainas võiga küpsetusnõusse, pane ahju ja küpseta 30 minutit.

2. etapp

Lahutage kook traadiriiulil ja laske sellel täielikult jahtuda. Lõika see suure leiva noaga pooleks paksuks. Lahjendage suhkur järk-järgult sidrunimahla ja vajadusel vähese veega, et saada vedel, kuid ühtlane konsistents. Vala koogi ülaosale, silu ühtlaseks, kaunista poole värvitud suhkruga ja jäta kuivama.

3. etapp

Sega koor ettevaatlikult 40 g tuhksuhkru, Chantifixi ja aroomiga. Filtreerige läbi peene sõela ja valage sifooni. Pange 1 või 2 padrunit, loksutage ja pange horisontaalses külmkapis 2 tunniks kõrvale.

4. samm

Vahetult enne serveerimist raputa sifooni ja kaunista kook vahukoorega. Piserdage värvilise suhkru ja violetsete kroonlehtedega. Vajadusel kaunista kook värskete lilledega.

Autor: Hortense Allain-Launay

Loe ka:

Väikesed violetsed eklaarid

Imeline priimulakook

Roosiga väikesed pralineed

Jaga Oma Sõpradega:

Saastunud piim: isa esitab Lactalise vastu kaebuse

Millised eeterlikud õlid koduhoolduseks sobivad?