Grill: 10 sealiha marinaadi ideed

Marinaadid: kuldreeglid

Ideaalis, et sealiha oleks hästi maitsestatud, tuleks seda 12 tundi marineerida, filmida ja jahutada. Kui aega on vähe, piisab 2 tunnist, kui olete tükeldanud liha väikesteks tükkideks. Pidage meeles, et hoidke grillide keetmise ajal pisut marinaadi või serveerimiseks valmistamiseks neid lakkida. Sealiha puhul on kergelt karamelliseeritud grillide saamiseks alati meeldiv magus. Avastage meie 10 ideed marinaadide valmistamiseks, ilma et peaksite panka purustama, aga ka tosinat originaalset grillmarinaadi retsepti, kõik liha kokku.

Sealiha: meie näpunäited selle küpsetamiseks

Grilli magusa ja hapu sealiha retsept

Just klassikalise ekspressmarinaadiga kaasneb kõige sagedamini grillsealiha. Salatikausis segate 2 spl. palsamiäädikas, 2 spl. oliiviõli, 2 spl. vedel mesi, hakitud küüslauguküüs (või värske sibul) ja võib-olla natuke sinepit või tšilli. See marinaad sobib hästi ka kõhutükkidega.


BBQ Yakitori sealihavahu retsept

Jaapani restorani tulemusele ligilähedaseks tulemuseks peate tegema minivirmi, kasutades väga väikeseid sealihatükke, mis vähendab ka marineerimise aega (piisab 15 minutist). Tükk filtreeritud mignoni teeb triki.

Koduse yakitori kastme valmistamiseks segage 2 cm riivitud ingverit, 2 spl. sake, 2 spl. sojakaste, 2 spl. mirin ja 2 spl. suhkur, vähendage seejärel kuumust keskmisele, kuni saate siirupise konsistentsi. Jääb ainult varraste katmine, ärge unustage hoida pisut yakitori-kastme, et saaksite neid pärast keetmist pintsliga lakkida.

Grillitud sealiha ribide retsept

Suur Ameerika klassikaline grillikaste on ideaalne marinaad ribide jaoks. Tükeldate 2 küüslauguküünt ja segate 6 spl. vedel mesi, 4 spl. ketšup, 4 spl. Worcestershire'i kaste, 4 spl. sojakaste, 2 spl. oliiviõli ja näputäis Cayenne'i pipart. Karamellisema grillikastme saamiseks võite lisada veidi suhkrut. Ärge kõhelge keetmise ajal ribisid marinaadiga mitu korda harjamas.


BBQ sealiha kõhutäis retsept

Haki peeneks värske sibul, kümme oksa koriandrit ja lame petersell, lisa 3 spl. oliiviõli, 1 tl. paprika, 1 laimimahl, sool, pipar ja kriips tšillipüree "kaliente" puudutamiseks. Segage hästi ja lasete kõhul võimalikult kaua marineerida.

BBQ-sealihast retsept

Alustuseks tükeldate 2 pulga sidrunheina, paar piparmündilehte ja Tai basiilikut ning kümmekond oksi koriandrit, 1 vihje pulbrist Cayenne pipart, 1 nelk purustatud küüslauku, 2 spl. sojakaste ja 3 spl. oliiviõli. Katte sealiha marinaadiga hästi ja filmite, siis hoiate seda 12 tundi külmkapis. Grillimisel küpsetades pidage meeles, et kaitsta luid tuleb mähkida alumiiniumfooliumiga!

BBQ Quebeci filee mignoni retsept

Alternatiiv meega marinaadis: segate 25 cl vahtrasiirupit 1 tl. 2 tl seesamiõli peene sinep ja 3 hakitud küüslauguküünt. Enne marinaadiks kastmist lõigake filee mignon 1 cm paksusteks viiludeks.


Normandia seakebabi retsept grillil

Lõika sea sisefilee suurteks kuubikuteks ja valmista marinaad 10 kl neutraalse õliga, 2 spl. õunasiidri äädikas, 2 spl. Calvados, 1 oksa tüümiani, 1 loorberileht ja 2 murenenud salvei lehte, sool ja pipar. Meeldetuletuse saamiseks lisage oma varrastele õunaribadega kaunistatud roheline salat.

Grillitud sealiha ribide retsept

Valmista marinaad, segades kokku 2 orgaanilise apelsini mahla ja koore 1 tl. mesi, 2 spl. oliiviõli, 1 pool tl. kohv Espelette pipar ja sool.Kui soovite marinaadile rohkem magusust lisada, võite Espelette'i pipra asendada 4 vürtsiga.

Grillitud sealiha kebabi retsept

Tõelise souvlakise tegemiseks peavad sealihakuubikud marineerima oliiviõlis (10 cl), sidrunimahlas, 2 hakitud küüslauguküünt, 1 tl. pune, sool ja pipar. Ja koos nendega valmistame ilmselgelt kiire tsatsiki, segades küüslauku, kurki, tilli ja Kreeka jogurtit.

Provence'i sealiha ribide retsept

Selle garneeringulõhnalise marinaadi valmistamiseks on 4 spl. oliiviõli, 2 spl. tomatipüree, 1 tl. purustatud pune, rosmariin ja tüümian, paar hakitud basiilikulehte, sool ja pipar. Harjate ribid heldelt marinaadiga ja korrake toimingut toiduvalmistamise ajal.

Loe ka:

⋙ Grill: 10 ideed marinaadide valmistamiseks veiseliha jaoks

⋙ Grill: 10 ideed kana marinaadidest

⋙ Grill või plancha: mida valida?

Echo: Secret of the Lost Cavern Chapter 2 Fishing, Flint Making and Story Telling No Commentary (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Ümmargune mood: meie kevade ideed näevad välja

Cate Blanchett on kõige ilusam