Veiseliha karri

See tavaliselt Tai roog sobib suurepäraselt gurmaanidele, kes armastavad vürtsikaid roogasid.

4 inimesele

Valmistamine: 15 min


Keetmine: 15 min

koostisosade

400 g püreesuppi

1 väike baklažaan


1/2 rohelist pipart

4 spl. roheline karripasta

1 sibul


2 küüslauguküünt

40 cl kookospiima

2 oksa tai basiilikut

4 spl. õli

1–2 tl. kalakaste (nuoc mam)

1 tl. 1 tl pruuni suhkrut

realiseerimine

1. etapp

Pannil pruunistage kergelt 2 spl. õli, kuubikuteks lõigatud baklažaan, hakitud paprika ja sibul. Reserveerima. Nende asemel pruunista rummikas 1 tl. kuum õli.

2. etapp

Varuge liha. Pruunista karri pasta ülejäänud õlis selle asemel. Pange köögiviljad ja liha pannile tagasi, lisage kookospiim, 10 cl vett, pressitud küüslauk, kalakaste ja suhkur. Hauta kuni baklažaanid on keedetud. Lisage kooritud basiilik ja jätkake keetmist 1 minut.

Meie nõuanded: roheline karripasta on sageli väga tugev. Kui tunnete muret liiga vürtsikate maitsete pärast, vaadake paprikate protsendimäära koostisosade loendit või tuginege sildile, kus mõnikord mainitakse toote intensiivsust, kuvades 1–3 paprikat.

Autor: Valérie Bestel

Loe ka:

Tai sidrunheina krevetisupp

Külastatud kana padja tai

Praetud merilest basiilikuga

Kleepuv riis kookospiima ja mangoga

Krõbe kana- ja ürdisalat

Thai Food - YUMMY BEEF CURRY Aoywaan Bangkok Thailand (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Pimedad inimesed avastavad rinnavähi varakult

Aastavahetus: meie parimad eksootilised retseptid