Tursapapagoi chorizoga

6 inimesele. Valmistamine: 30 minutit. Toiduvalmistamine: 1 tund. Oota: 1 öö.

Koostis:

500 g tursafileed kiiresti soolast vabastatud

100 g chorizot, õhukeselt viilutatud


50 g värskelt riivitud parmesani

20 cl vedel koor

1 kg kartulipüree


1/2 sidruni 6 oksakest peterselli

2 loorberilehte

3 küüslauguküünt


50g riivsaia

12 kl oliiviõli (+ 2 supilusikatäit)

sool, pipar

Valmistamine:

Soola tursk pakendil näidatud viisil. Pange see koos loorberilehega külma veega pannile. Keetke keemiseni. Lase keeda 10 minutit. Nõruta ja murenda see.

Kuumutage 4 spl. õli pannil ja prae hakitud küüslauk madalal kuumusel läbi. Lisage tursk ja hakitud petersell. Pruunista mõni minut, valades järk-järgult ülejäänud õli. Pipar ja puista sidrunimahlaga.

Koorige kartulid ja keetke neid umbes 25 minutit soolaga maitsestatud vees. Purustage need pestiga. Lisage koor ja seejärel tursk. - Jagage väikesteks üksikuteks nõudeks, õlitage pind ja asetage sellele tükk venituskile. Pange üleöö külmikusse.

Kuumutage ahi samal päeval temperatuurini 200 ° C (th 6-7). Sega chorizo ​​ja sega see riivsaia ja parmesaniga. Laotada saumikseritele ja küpsetada 15 kuni 20 minutit. Serveeri kuumalt koos rohelise salatiga.

Valérie Bestel

Jaga Oma Sõpradega:

Kärntõbi: erinevad ravimeetodid selle ületamiseks

Teismeline sureb pärast kolme kofeiiniga joogi joomist 2 tunni jooksul