Foodies armastab seda rammusat šokolaadi- ja sarapuupähklikooki, väga lihtne. Lihavõttepühade või sünnipäeva puhul on see magustoit tõeline meistriteos, kui vähe on midagi süüa.
6 inimesele
Valmistamine: 25 min
Keetmine: 30 min
koostisosade
150 g tumedat šokolaadi
3 muna
125 g suhkrut
75 g võid + 15 g
60 g sarapuupähkleid
30 g jahu
Kuorrutamiseks:
150 g šokolaadi
40 g võid
3 tl. tuhksuhkur
realiseerimine
1. etapp
Kastrulis ühendage sarapuupähklid ja 50 g suhkrut. Kuumutage, kuni segu karamelliseerub, ja valage pärgamendipaberile. Hajuta ja lase jahtuda.
2. etapp
Sulata šokolaad võiga väga madalal kuumusel. Segage munakollased ja suhkur, seejärel lisage soe šokolaad ja jahu. Lisage lahtiklopitud munavalged.
3. etapp
Vala pool tainast võiga määritud küpsetuspannile. Puista peale purustatud karamelliseeritud sarapuupähkleid ja kata ülejäänud tainaga. Küpsetage 6 minutit (180 ° C) eelkuumutatud ahjus 25 minutit. Lase jahtuda ja keera välja.
4. samm
Sulata šokolaad võiga väga madalal kuumusel. Eemaldage tulelt ja lisage tuhksuhkur. Laota koogile ja lase taheneda.
Autor: Valérie Bestel
Loe ka:
Meie parimad lihavõttepühade retseptid
Meie suurejoonelised koogiretseptid
Meie parimad šokolaadiretseptid