Kooritud kalkunifilee: kiire ja lihtne jõuluretsept

Türgi jõulude ajal on üks hädavajalikest roogadest, mida meile meeldib suure laua jaoks serveerida. Kuid kui teil on jõuluroogi vähe, ei sobi sellises suuruses kodulinnud. See lihtne idee võimaldab teil kalkunit igal juhul serveerida, isegi hea täidisega. Mõni minut pannil pruunistunud ja peidetud oma täidisega kaunisse koogivormi saia sisse, mida on vaja koorikuks maitsta, see on suurepärane mõte, mida nautida ilma tunde keetmata.

Kuidas valmistada kooritud Türgi filee

Kuumal pannil valage tilguti oliiviõli. Kena värvuse saamiseks proovige kalkunifileed mõlemalt küljelt 2 minutit. Rullige lehttainas lahti, asetage pool täidisest keskele. Pange sellele kalkunifilee. Seejärel kata oma filee ülejäänud täidisega, nii et filee oleks täielikult kaetud. Voldi lehttainas kaks suurimat külge. Voldi lehttainas kaks lühikest külge liha peale. Pöörake kõik ümber ja pintseldage küpsetuspaberi pealmine osa lahtiklopitud munakollasega. Väikese noaga tehke auk nagu korsten. Seejärel kriimustage kaunistamiseks noateraga tagurpidi noaga tera alla. Küpsetage pärgamentpaberi lehel 1 tund temperatuuril 180 ° C. Enne selle lõikamist oodake mõni minut, eelistatavalt hammaste noaga.

Mida selle jõulurooga juures serveerida

Kui te pole valinud südamlikku aperitiivi, võite pakkuda starterina head foie grassi koos originaalse saatega või kala carpaccio, mis on valmistatud teie roogi küpsetamise ajal. Muidu olete eelmisel päeval valmistanud väikese lõheverriini, mis on nii värske kui aromaatne. Enne magustoitu hindame väikest juustuvaagenit. Väheste külaliste korral veereb ka palk hästi, kuna see viib tõenäoliselt maod. Valige individuaalne magustoit. See on šikk ja pole tingimata keeruline valmistada. Gurmaanid saavad ennast uuesti täita ja väikesed kõhud hindavad seda.


Leidke oma supermarketi värskest osakonnast selle kiire ja lihtsa retsepti kõik koostisosad (1 marineeritud kalkunifilee, 1 täidis ja 1 lehttainas) hinnaga 9,90 eurot (saadaval kahes maitses: Suhkrustatud kastanid ja sõstrad ning Porcini seened. Videokrediit: Maître CoQ

Loe ka:

⋙ Jõulutoit: šikid ja lihtsad retseptid firmalt Frédéric Anton

⋙ Meie kalkunite ja kaponite retseptid jõuludeks

⋙ Kammikarp: 60 pidulikku retsepti!

Viilkoorijaga kooritud kärgede vurritamine (2/2) (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Bengal, leopardikass

Kuidas saada hüljatud kasside kasupereks