Dauphiné ravioli lasanje

6 inimesele. Valmistamine: 30 minutit. Toiduvalmistamine: 1 h 05.

Koostis:

600 g hakitud madalaid ribisid

2 pakki Dauphiné ravioli (8 taldrikut)


100 g riivitud parmesani

12 cl värsket koort

1 porgand


1 selleri ribi

2 sibulat

3 oksa tüümiani


75 cl tomati coulist

6 tl. oliiviõli

sool, pipar

Valmistamine:

Koorige ja tükeldage sibul, porgand ja seller. Pannil sulatage need 2 spl. õli ja pane kõrvale. Kuumutage samal praepannil ülejäänud õli ja pruunistage liha kaks korda.

Pange köögiviljad pannile tagasi. Lisage coulis, tüümian, sool ja pipar ning keetke 30 minutit väga madalal kuumusel. Eemaldage tulelt ja segage 2/3 parmesani juustu. Lase jahtuda 1 tund või üleöö.

Pange samal päeval raviolid 15 min sügavkülmikusse, et need jäigaks läheksid. Paigaldage lasanje nuudlid: valage väike kastme kastmega gratini tassi põhja. Pange sinna 2 taldrikut ravioli ja katke kastmega. Jätkake nõude täitmist samal viisil. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (th. 6).

Lõpetage 2 plaadiga ravioli ja tilgutage koorega. Puista peale ülejäänud parmesani. Küpseta 20 minutit. Serveeri salatiga.

Valérie Bestel

Dauphiné Ravioles - Traditional recipe - EN (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Saastunud piim: isa esitab Lactalise vastu kaebuse

Millised eeterlikud õlid koduhoolduseks sobivad?