Jaapanlaste juurde pole vaja minna, oma maki saate ise valmistada! Proovige seda lihtsat tilli- ja lõhemaki retsepti.
Valmistamine: 1 tund - keetmine: 18 minutit
Koostisosad (4 inimesele)
- 5 riisilehte
- 300 g sushi riisi
- 1 hunnik tilli
- 1 jurist
- 200 g toorest lõhet (sulatatud)
- 2 tl. suhkur
- 5 cl riisiäädikat
- 1 tl. wasabi
- 1/2 tl. 1 tl soola
Teostus
1. etapp
Loputage riisi hästi. Keeda seda 3 minutit 35 cl vees. Segage, katke ja keetke madalal kuumusel umbes 15 minutit, kuni vett pole enam.
2. etapp
Laotage riis tassi ja puistage suhkru ja soolaga segatud äädikat. Lase jahtuda.
3. etapp
Lõika lõhe ja avokaado 1 cm pikkusteks pulgadeks. Kastke 1 leht riisi vette ja asetage see bambusmatti. Puista peale paar tilli lehte ja laota 2/3 riisist laiali.
4. samm
Tilgutage rida wasabi, katke lõhe- ja avokaadopulgadega. Matti kasutades rulli tihedalt. Tehke teised maki rullid identselt ja lõigake need sektsioonideks. Serveeri jahutatult wasabi, sojakastme ja marineeritud ingveriga.
Autor: Valérie Bestel
Loe ka:
Kõik meie matcha tee retseptid
Surimi sushi
Suitsulõhe, Kiri® ja tillimaitsed