Varjatud puuviljad: kuidas neid iga kord õnnestuda

Otseteed, apelsinid, trühvlid ja glasuuritud kastanid on maskeeritud puuviljad üks neist maiustustest, mida armastame aasta lõpus suupistetena maitsta. Need moodustavad osa Provence'i 13 magustoidust. Valmistamine on väga lihtne, need on toitumise seisukohast ka huvitavamad kui šokolaadihammustused. Kuivatatud puuviljad on rikkad mineraalid ja asendamatud rasvhapped. Meile meeldib neid pakkuda kingituseks gurmeeplaatidele või esitada neid gurmeekohvi ajal või isegi magustoiduks, kui valite jõulueperitiivi.

Kuidas teha varjatud puuvilju?

Puuviljad, mida me varjama hakkame, on kuivatatud puuviljad. Kuupäevad, ploomid ja aprikoosid (et osta juba tükid), kreeka pähkli tuumad, pekanipähklid, isegi mandlid ja sarapuupähklid. Tehke lihtsalt väikesed mandlipasta pallid ja pange need viljadega puuviljade jaoks mõeldud šahtide asemele ja pähklite jaoks kahe tuuma vahele. Üldiselt soovitavad retseptid osta valmis ja juba värvitud mandlipastat. Kuid kui vaadata koostisosi, näete, et koostis ei ole alati isuäratav. Eriti kuna oma mandlipasta valmistamine, näiteks martsipan, on palju odavam ja väga lihtne. Kasutamisjuhend.

Kuidas valmistada varjatud puuviljadest omatehtud mandlipastat

Koduse mandlipasta hõlpsaks valmistamiseks segage 130g mandlipulbrit, 100g tuhksuhkrut ja natuke munavalget. Seejärel saate seda maitsta vastavalt oma maitsele pisut kibeda mandliekstrakti, apelsiniõitevee, vaniljega ... Ja värvida toiduvärvide või peedimahlaga. Maitselt neutraalne, sellel on väga tugev värvaine, olles samas täiesti naturaalne. Kui teie mandlipastas puudub konsistents, lisage lihtsalt mandlipulbrit, kuni saate soovitud konsistentsi. Hoitud hästi külmkapis mähituna, omatehtud mandlipastat saab hoida vähemalt nädala.


Kuidas teha varjatud karamelliseeritud puuvilju

Oleme harjunud varjatud puuvilju suhkru sisse veeretama, et anda neile kena pulbriline välimus. Kuid see toiming pole vajalik. Kui te pole magusahammas, saate ilma selleta hakkama. Ülimalt läikiva viimistluse saamiseks võite ka varjatud puuviljad karamelli sisse kasta ja lasta neil küpsetuspaberil kuivada. Olge ettevaatlik, et mitte ennast vigastada, karamell põhjustab sügavaid põletusi. Enda kaitsmiseks ja varjatud puuviljade leotamiseks, hoides samal ajal sõrmi eemal, võite kasutada köögitangid või söögipulgad.

Kuidas teha šokolaadiga varjatud puuvilju

Šokolaadiga varjatud puuviljade valmistamiseks on teil kolm võimalust. Lihtsaim viis on lisada mandlipastale kakaopulbrit, et anda sellele šokolaadi värv ja maitse.

Muidu võid puuvilju sulatatud šokolaadi sisse kasta. Valige värsked marjad, näiteks physalis (armastus puuris), kumquaadid, klementiinikiilud, viinamarjad (ärge tõmmake neid kobarast, vaid lõigake varre lähedale, see annab teile võimaluse siis leota neid). Need peaksid olema terved, ilma haavadeta, mis mahla lekiksid ja šokolaadi sulaksid. Pese ja kuivata neid puuvilju põhjalikult. Kastke see pooleks sulatatud šokolaadi (tume, piim või valge, see on nagu soovite) ja asetage küpsetuspaberile, kuni šokolaad külmub.


Gurmeetoitude ja tervislike hammustuste jaoks valmistage energiapallid, leotage šokolaadis šokolaaditrühvliefekti saavutamiseks, mis osutub kuivatatud puuviljadega ülaosaks.

Loe ka:

⋙ Jõulumenüü: kõik meie puhkuseretseptid, mida eelnevalt ette valmistada

Christmas Sangria: kiire ja lihtne aperitiivi retsept

⋙ Suured lauad: meie jõuluretseptid 8 inimesele

Venemaa Hääled Käsmus 28.08.2015 (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Saastunud piim: isa esitab Lactalise vastu kaebuse

Millised eeterlikud õlid koduhoolduseks sobivad?