Pardirind väikeste glasuuritud redisidega

Magus / maitsekas puudutus selle pardirinna retseptis vahtrasiirupis glasuuritud redisega. Segu üllatavaid maitseid!

koostisosade

8 inimesele

4 kaunist pardirinda


3 hunnik rediseid

4 supilusikatäit mett või vahtrasiirupit

40 g võid


Sool, värskelt jahvatatud pipar

Valmistamine: 20 minutit

Toiduvalmistamine: 10 minutit


ettevalmistamine

1. etapp

Puhastage redised, hoidke neid kaunistamiseks 16 sabaga, ülejäänud osa koorega.

2. etapp

Lõika pardi rinnad naha küljest. Soola ja pipart neid. Pange need suurele külmale pannile, naha külg alla ja keetke 7 minutit keskmise kuumusega. Visake sulatatud rasv ära, keerake pardi rinnad ümber ja jätkake keetmist 3 minutit.

3. etapp

Pruunista redised mõnel teisel suurel pannil koos kuuma võiga 3–4 minutit, hoides neid väga krõbedaks. Sool ja pipar. Lisage mett või vahtrasiirupit ja karamelliseerige neid, segades, et need korralikult kattuksid. Kraadige pann 3 supilusikatäie veega. Book.

4. samm

Lõika pardi rinnad pooleks ja aseta taldrikutele. Lisage glasuuritud redised ja serveerige kohe.

Autor Valérie Bestel

Loe ka:

Speculoose röstsaia, sibula-chutney ja pardi rinnaga

Nii rasva kui roti kartuliga täidetud vutid

Vasikaliha keftas piparmündi, roosa redise remoulaadiga

Pardirind (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Meie näpunäited magustoitude kergendamiseks - magustoidud

Diagnoosida haruldasi haigusi näotuvastuse abil? See on varsti võimalik!