Duo crostini

Avastage see suurepärane Itaalia aperitiivi klassika taimetoitlases versioonis (koos päikeseköögiviljade ja mozzarellaga) ja teine ​​itaalia San Daniele singiga.

8 pers. Valmistamine: 20 min Keetmine: 5 min.

Taimetoitlase jaoks:

4 focaccia leiba


1 peotäis arugulat

50 g artišokikreemi

8 suhkrustatud tomatit


8 suhkrustatud beebisibulat

1 baklažaan

mõned rohelised oliivid


1 pühvli mozzarella

oliiviõli

pune

San Daniele'i jaoks:

1 pott tomatikastet (Polli)

2 suurt viilu San Daniele sinki

1/2 scarmorza, viilutatud

pune

Taimetoitlane

Lõika baklažaan pikuti 1/2 cm viiludeks. Pange need taldrikule, piserdage oliiviõliga ja piserdage pune. Pange need ahju grilliasendisse, 3 min mõlemalt küljelt.

Seejärel pange punane pipar broileri alla ja grillige seda mõlemalt poolt. Koorige ja eemaldage nahk, seeme ja lõigake see ribadeks.

Laotage artišokikreemiga 2 focaccia ja korraldage köögiviljad peal. Lõika mozzarella paksudeks viiludeks ja aseta peale.

Piserdage oliiviõliga, puistake üle pune, lisage paar oliivi ja asetage crostini 5 minutiks ahju, grilliasendisse. Serveeri neid kuumalt, lõigatud 4 kolmnurgaks, koos mõne arugula lehega.

Autorid Fabienne Haberthur ja Flora Mikula

Loe ka:

- Veiseliha tartar, kohviviiner

- Fajitas veiseliha ja paprikaga

- Röstitud veiseliha ja baklažaan pestoga

Tomato Bruschetta and Pea & Parmsan Crostini (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mitu suhkrut me päevas sööme? Instagrami konto aitab meil loendamist teha

Kas peaksime vältima oma kaksikute riietumist samal viisil?