Parmigianaga baklažaanid videos

Tutvuge baklažaani parmigiana retseptiga

Koostis:

  • 3 baklažaani
  • 5 tomatit
  • 2 sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • värske basiilik
  • värske tüümian
  • värske rosmariin
  • sool
  • riivitud parmesan

Kuumuta oma ahi temperatuurini 200 ° C


  1. Pese baklažaanid, eemaldage otsad ja lõigake need pikuti. Asetage need pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 30 minutit. Keetmise keskel keerake baklažaanid ümber.
  2. Pese tomatid, eemalda otsad ja lõika need neljandikku. Koorige sibul ja küüslauguküünt, tükeldage sibul. Pese aromaatseid ürte ja tükelda basiilik.
  3. Purustage küüslauk ja pruunistage õlipõhjaga pajaroogas. Lisa sibulad ja lase pruunistuda. Seejärel lisage kvartsitud tomatid ning aromaatsed ürdid ja sool. Hauta 20 minutit kaanega.
  4. Jaotage pajaroog nõu põhja ja katke Parmesaniga. Lasanje puhul tehke kihid vahelduvaks baklažaaniks ja hautatud tomat-sibul. Lõpeta kihiga parmesani. Pange ahju ja laske gratinil 15 minutit.


Baklažaanid parmigianaga või itaalia keeles melanzane alla parmigiana on roog, mis lõhnab hästi päikese järele. See on itaallaste üks lemmiktoite suurtele peretoitudele. Pitsad, lasanje, itaalia gastronoomiatoidud vajavad vähe koostisosi. . Köögiviljapoolsest küljest leiame kuulsa tomati (värske või purustatud), suvikõrvitsa, baklažaani, pipra. Värske basiilik on ka selle Vahemere köögi põhitooted. Siis tule kuulus “pasta”, riis risotto jaoks. Itaallaste kapis on alati oliiviõli (ekstra neitsi), palsamiäädikat, anšoovise purki ning kapparit ja oliive. Lõpuks on juustude jaoks olulised mozzarella di bufafla ja Parmesan.

Seetõttu on teil privileeg oma itaaliapäraste roogade jaoks edukas värsked ja kvaliteetsed tooted leitakse turult või Itaalia toitlustusettevõttelt. Maitsestamist ei tohiks unarusse jätta. Hoidke maitseainesisus alati pisut majoraani, peterselli ja basiilikut, pune ja kuivatatud tüümiani.


Viimane näpunäide : hooajavälise kasvuhoones kasvatatud tomatite ostmise asemel eelistage kuivatatud ja suhkrustatud tomateid, mis annavad kastmetele rohkem maitset.

Avastage meie 100% itaalia menüü

Foto, video ja retsepti krediit: Värsked puu- ja köögiviljad


Loe ka:

⋙Meie suurepärased retseptid põhikomponentidega

⋙ Lihtne toiduvalmistamine: hetke trendikad retseptid

⋙Kuidas teha päikesekooki?

⋙Kuidas baklažaani edukalt küpsetada?

Aubergine Parmigiana (Eggplant) | Jamie Oliver | #MyFoodMemories | AD (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Bengal, leopardikass

Kuidas saada hüljatud kasside kasupereks