Värske India juust

Lihtne idee anda värskele lehmajuustule värskete ürtide maitse. Nagu Indias!

4 inimesele

Valmistamine: 15 min


Keetmine: 3 min

Oota: 2 tundi

Koostisosad:

450 g värsket lehma- või kitsejuustu


125g pistaatsiapähkleid

4 chapatis

40 g võid


1 kamp piparmünt

1 hunnik koriandrit

4 uut sibulat

1 tl. mooniseemned

sool, pipar

Retsept:

- piparmünt loputage ja kuivatage. Tükelda 4 kaunist lehte koos koriandri kooriku ja uue sibulaga. Pruunista pannil rasvata pistaatsiapähkleid 3 minutit. Lase neil jahtuda ja purusta.

- Segage toorjuust poole ürdisegu ja poole pistaatsiapähklitega. Soola ja pipart heldelt.

- Valage valmistis venituskilega vooderdatud koogivormi. Siledaks, katke kile ja ballastiga (näiteks supi tellisega). Hoidke 2 tundi külmkapis.

- Pruunista šapas pannil ükshaaval vähese võiga. Asetage need taldrikutele, puistake mooniga ja lisage viilutatud värske juust ja ülejäänud ürdisegu. Määri piparmündilehtedega ja serveeri kohe.

Autor Valérie Bestel

Loe ka:

Koor ja india kana

Taimne sambhar

Isuäratavad lavaširullid singiga ning ka sulatatud juustu ja värske kurgiga (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Bengal, leopardikass

Kuidas saada hüljatud kasside kasupereks