Värske spinat: meie parim koor, Firenze, béchameli retseptid ...

Mine spinatiga roheliseks!

Popeye kultusliku iseloomu kuulsaks teinud spinat on kuulus rauarikka leherohelise köögiviljana. Legendi järgi, mis seda kvaliteeti väga liialdab, ei ilmu neid meie rauarikastes kümnes toidus. Spinat on seevastu väga rikas C- ja E-vitamiini ning kiudainete poolest ja aitab edendada transiiti.

Toores, béchamel või lihtsalt koor, tutvuge meie spinati retseptidega

Spinat: üks nimi, kuid mitu sorti

  • Hiiglaslik talvine spinat: see on enim tarbitav sort. Sellel spinatil on suured paksud lehed ja see kasvab oktoobrist detsembrini.
  • Spinati idud: need on ebaküpsed korjatud võrsed kohe pärast maapinnast välja tulekut. Kallimad kui hiiglaslik spinat, süüakse spinati lehti tavaliselt salatites.
  • Siledate lehtedega spinat: selle tavalise sordi lehed ei ületa käe suurust.
  • Maasika spinat: see lehtköögivili on üsna üllatav, kuna sellest saadakse söödavaid punaseid marju, mis näevad välja nagu maasikad. Algselt Lääne-Aasiast leiti seda Prantsusmaal mõnel maheturu aednikul. Selle lehti süüakse nii keedetult kui ka toorelt salatites.

Kuidas valida spinatit?

Kui ostate värskeid spinatilehti, on nende valimiseks mõned näpunäited:
Lehed peaksid olema tugevad ja läikivad, see tagab pärast saagikoristust teatud värskuse. Seega vältige spinatit, mille lehed on kuivad, lohvakad ja mis ei seisa nende vartel. Kui peate spinati ostma väljaspool koristushooaega (juulis ja augustis), eelistage külmutatud oksi või kooritud või maitsestatud spinati purke.


Nende hoidmiseks asetage need külmikusse, mähituna niiskesse riidesse või salatikeerde. Pange tähele, et neid ei hoita kauem kui üks või kaks päeva. Kui soovite neid kauem säilitada, kaaluge nende külmutamist, vaakumisse panemist või omatehtud purkide tegemist!

Kuidas valmistada värsket spinatit?


Klassikalise spinati jaoks alustage lehtede (välja arvatud võrsed) koorimisega, seejärel loputage neid külmas vees, et eemaldada mulla ja liiva jäljed, enne kui need välja rohelise salati kujul välja tõmmata.


Küsitlus "Kas teid taimetoitlus ahvatleb?"

Loe ka:

Meie avokaado retseptid maitsevad automaatselt!
Meie tähelepanuväärsed retseptid põhikomponentidega
Purgi tagastamine meie köökides

Ardèche abomasumi retsept samm-sammult


Mis lisand minu röstitud kana jaoks on?

Kuidas spinatit edukalt küpsetada?

Hooajalised puu- ja köögiviljad: mida aprillis süüa?

Soolatud kvitsid ja pirukad: parimad kevadised retseptid

Hooajalised puu- ja köögiviljad: mida mais süüa?

Suspense: Tree of Life / The Will to Power / Overture in Two Keys (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe