Praetud muna, meie edu saladused

Olete laitmatu, segades munapuderit, perfektset muna, mimoosimuna ja lihtsalt kõvaks keedetud muna. Saage praetud munade asjatundjaks meie lihtsate toiduvalmistamise näpunäidete abil.

Retsept

Kuumutage pann kõrgel kuumusel. lisama supilusikatäis võid (2 muna jaoks). Las ta vahusta või siis sool ja pipar. Murdke pannil munad. Laske tule alla keskmisel kuumusel kuni keetmise lõpuni. Kokkade osas eraldavad nad valged kollastest, oKõigepealt küpseta valge ja alles poole toiduvalmistamise ajal lisage keskele kollane. Kollane jääb soe ja vedel. Määrdunud vahetult enne serveerimist, et vältida valkjaid plekke.

Kuidas muna pannilt koorida

Kui muna on keedetud, raputage panni õrnalt maha, et see ära võttar. Vala muna otse oma taldrikule või viilule röstitud võileivale.


Õli või või

On olemas pole reaalset reeglit, see vastab teie maitsele. Kui teile meeldib või, siis minge soolatud või et oleks rohkem maitset. Vältige muna keetmise ajal soolamist, eelistage pipart ja puista kergelt tšilliga. Keetmise keskel keerake muna ilma seda purustamata, et oleks hästi küpsetatud valge ja nohu munakollane. Mis puutub õli, siis soosige oliiviõli. Tervisele kasulik, see toetab kõrgeid temperatuure. Vala 4 spl. õli pannil. Murdke oma munad ja pöörake pann nii, et need libisevad ja küpsevad samal ajal. Piserdage lusikaga mune kuuma õliga. Kui äär on pruun ja krõbe, valage need otse taldrikule. Sool ja pipar. Ja kui teile meeldivad maitsvad road, proovige seda pardi rasv.

Millega sa praetud mune sööd?

Tehke nagu inglased, teenige neid või röstsaial praad. Kaasa oma brunsside ajal nendega peekon, vorst või sink. Või nagu Aasias, praetud riisiga.

Millist panni peaksime kasutama?

Kasutage a pann Ø 20 cm ühe muna jaoks, Ø 30 cm 2–3 muna jaoks. Ruumi peab olema piisavalt, kuid mitte liiga palju. Kui teie pann on liiga suur, on kogu rasva ja rasva määrimiseks liiga vähe rasva teie muna võib kinni jääda. Kui teil pole valikut, lisage piisavalt õli või võid.


Kahte tüüpi keetmist

- Külm algus : määrige oma külm pann, murrake selles muna ja hakake keetma. Valged valmivad samal ajal, kui konteiner soojeneb ilma röstimata. Munakollased jäävad soojaks.

- Toiduvalmistamine kahes etapis : sulatage pannil või ja sool. Sool hoiab ära valgete punktide ilmumise. Lisage lihtsalt valge ja kui see hakkab lisama, lisage kollane ja pipar. Kollane kuumeneb kõvastumata.

Praetud munad ilma rasvata

- Kuumuta oma mittekleepuv pann (ilma rasvata) mõni minut keskmisel kuumusel ja lisage veidi vett, et muna ei kleepuks.


- kui teil pole õli ega võid, pane pärgamendipaber panni põhja ja murra sinna oma munad.

Kuidas saada peegel muna

Peegelmuna ja praetud muna vahel pole palju vahet. Eristatakse just toiduvalmistamise ajal. Tõepoolest, sellest piisab panni kaanega katmiseks . Muna õhuke kile lubab särada ja näha ennast nagu peeglist.

Loe ka:

Ve Vasikaliha tekk - edu saladused

⋙ Bouillabaisse: edu saladused

⋙ Kodune majonees: edu saladused

Proste i szybkie parówkowe przekąski - z boczkiem i papryką! (November 2020)


Jaga Oma Sõpradega:

Koh Lanta 2019: Nicolas räägib, kuidas mäng teenis talle perekonnakriisi

Seadke Brandalleys oma riiete hind