Alpi orgude kroogide eripärad on omamoodi pasta
6 inimesele
Valmistamine: 25 min
Keetmine: 40 min
koostisosade
500 g krookisid
300 alates beaufortist
100 g rasva koort
100 g suitsupeekonit
15 g võid
sool, pipar
ettevalmistamine
1 Küpsetage krookid keevas soolaga maitsestatud vees, hoides neid al dente (umbes 20 minutit). Riivi Beauforti juust. Pruunista peekon kergelt väikesel mittenakkuva pannil.
2 Kuumutage ahi 6/7 (200 ° C). Või gratini tassi. Nõruta krokodillid ja sega need koore ja peekoniga. Soola vähe ja pipart. Valage pool sellest nõusse ja katke poole juustuga. Tehke teine identne kiht.
3 Lükake roog ahju ja laske pruunistuda umbes 20 minutit. Serveeri kuumalt.
Loe ka
Pannkoogi gratin
Kantali muna gratin
Kartuligratin peekoniga