Pannil või parem grillil valmistage grillitud makrellivarred apteegitilli abil. Ere idee väikese merguezi muutmiseks.
6 inimesele:
Valmistamise aeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 5 minutit
koostisosade
2 makrellifileed
2 g apteegitilli seemneid
1–4 hunnik peterselli
1–4 hunnik värsket koriandrit
1–4 hunnik kervilit
2 cl oliiviõli
4 näputäis soola
4 pööret pipraveski
1 pudel tomati, arbuusi ja piparmündi gazpachot (Alvalle, supermarketites)
ettevalmistamine
1. etapp
Eemaldage makrellifilee kondid ja lõigake seejärel väikesed 1 cm paksused sillutuskivid. Pese ja õhukesed ürdid, seejärel haki need peeneks. Soola makrelli tükid. Torgake need puidust naelu külge, painutades neid veidi.
2. etapp
Vala pannile tilk oliiviõli ja värvi kala. Seejärel vähendage kuumust ja jätkake keetmist umbes 2 minutit. Saate neid grillida ka grillist kaugel hõõgveest, 2 min mõlemal küljel.
3. etapp
Eemaldage tulelt, puistage hakitud ürtide, apteegitilli seemnete ja pipraga. Serveeri kohe koos külma tomati arbuusi ja piparmündisupiga (Alvalle).
Loe ka
Kalmaarikaunad ja vürtsikas majonees
Kodused kiirtoidu retseptid
Ranna tagasitulek platool