Monsukré Halloweeni koogikesed

Kim Lebon alias Monsukré on koogidisainer (suhtlusvõrgustikes ja oma Pariisi kondiitritööstuses). Ta loob kõigi ürituste jaoks nii muljetavaldavaid kooke, kui need on head. Halloweeni jaoks küpsetas Monsukré Razor Girl Press kolm kõrvitsade, nõiakübarate ja hauapanustega kaunistatud koogikesi. Tutvuge lastega õhtusöögi aperitiivina või suupistetena selle kiire ja lihtsa retseptiga videolt.

5 koogikoogi koostisosad:

-40 g salvi võid

-60 g kristallsuhkrut


-1 muna

-100 g integreeritud pärmiga jahu

-25 g mandlipulbrit


-7 cl piima

-5 g looduslikku vaniljeekstrakti

-60 g munavalget (2 munavalget)


-100 g kristallsuhkrut

-50 g pehmet võid

- Teie valitud parfüüm või värvaine (siin oranž, roheline ja lilla)

- oranži, rohelise, musta ja pruuni suhkru pasta.

Koogikeste valmistamine:

Töötle kausis salvivõi ja suhkur, kuni saad vahutava ja valge segu. Lisage muna ja lööge kiiresti.

Vala pool jahu, siis piim. Segage tugevasti.

Lisage vaniljeekstrakt ja ülejäänud koostisosad. Segage maryse'iga, jälgides, et preparaat ei puruneks.

Täitke karbid 3/4 täis, seejärel pange 18 minutiks ahju temperatuurini 170 ° C.

Võikoore kuumutamiseks:

Kuumutage kausis suhkur ja munavalged bain-marie'is temperatuurini 55 ° C, ilma et peaksite piitsutama, kuni saate kindla ja kindla valge Itaalia õrna konsistentsi.

Kui besee on jahtunud, lisage väikesteks tükkideks lõigatud pehme või. Seejärel lisage valitud lõhnaaine või värv. Siin jaguneb kuorrutus kolmeks ja värvitakse rohelise, lilla ja oranži värviga.

Kaunistuseks:

Pošeeri võikreem koogikestele kondiitrikotiga.

Suhkrupasta töötab nagu plastiliin. Kui suhkrupastast kõrvits moodustab oranži värvi palli, lahtista see pisut, et tekiks squash kuju. Ümmarguse noaga jälgige kõrvitsa triipe. Võtke väike tükk rohelise suhkru pastat, moodustage koonus ja keerake see, et tekiks kõrvitsa saba. Saba lisamiseks kõrvitsale niisutage vette kastetud kohaga koht, kuhu soovite selle asetada.

Vormige suhu musta suhkru pasta abil. Ja joonistage toidupliiatsiga silmade moodustamiseks kaks kolmnurka. Asetage kõrvits teie kuumusel. Võite puistata kibeda kakaoga.

Loe ka:

⋙ Meie halvad retseptid

⋙ Ämblikukook halloweeniks, lihtne ja kiire

⋙ Jäine, suhkrupasta, karamell…: kaunistage oma kooke nagu profid

Pasha küpsisetort / Sandra Daškova (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Teismelised: vastused neile piinlikele küsimustele

Osteoartriit: suunatud lahendused kätele, jalgadele ja õlgadele