Teen ise maasikat

Mis siis, kui valmistate seda armastatud magustoitu nii noortele kui vanadele kodus? Siit leiate meie näpunäited maitsva maasika valmistamiseks, mis on väärt tõelist kondiitritokki!

6 inimesele

Valmistamine: 45 minutit


Keetmine: 8 minutit

Koostisosad:

Käsnkoogi jaoks:

- 3 muna


- 100 g ratassuhkrut

- 100 g jahu

Siirupi jaoks:


- 15 cl vett

- 75 g ratassuhkrut

- 4 cl maasikalikööri

Musliinikreemi puhul:

- 500 g maasikaid

- 20 cl täispiima

- 2 munakollast

- 30 g suhkrut

- 15 g maisitärklist

- 90 g pehmet võid

- 1 vanillikaun

Etapid:

1. etapp

Valmista käsnkook: vahusta kausis munad ja suhkur. Asetage kauss veega täidetud kastrulisse topeltkatlasse madala kuumusega. Klopi kuni segu moodustab lindi ja vala see siis roboti kaussi. Taigna peksmise ajal lisage jahu.

Kuumuta samal ajal ahi temperatuurini 180 ° C ja vooderda küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Vala tainas ühtlase kihina.

Küpsetage 8 minutit ja pärast keetmist laske käsnkoogil püstolil jahtuda.

2. etapp

Valmista musliinikreem: poolita ja kraabi vaniljekaun. Keeda piim ja 20 g võid koos vanilliseemnetega.

Kausis vahusta munakollased, suhkur ja maisitärklis. Vala kuum piim, segage, seejärel pange valmistis 2-3 minutiks nõrga kuumusega pannile, ilma et see vispeldaks. Hoidke jahedas.

Pärast jahutamist asetage ülejäänud 70 g võid köögikombaini kaussi ja hakake seda vahustama. Lisage saiakreem ja vahustage kreemi paisumiseks (s.t sisestage õhk, see muudab vahuse!)

3. etapp

Valmista siirup: keeda väikeses kastrulis vesi, suhkur ja maasikaliköör. Book.

4. samm

Pange maasikataim kokku: võtke oma maasikataime jaoks valitud suurusega metallist saia rõngas ja lõigake jahutatud käsnkoogist 2 ühesuguse suurusega ringi.

Katke käsnkoogid heldelt siirupiga, et neid leotada. Kaunistage oma tsellofaaniringi sisekülg ja asetage põhjale käsnkook.

Pese ja kuivata maasikad, lõika need pooleks ja aseta pool vilja ringi sisse, surudes tihedalt seina külge. Määri musliinikreemiga, puista ¾ ülejäänud maasikad ja kata kook teise käsnkoogiga. Kaunista mandlipastaga ja puista peale paar hakklihamaasikat. Serveeri jahutatult.

Autor: Lucie Dauchy

Loe ka Prima.fr:

Teen moose ise

Ummistused: kolm peamist žesti

⋙ ülilihtne maasikaretsept

Allalaaditavad sildid minu jamadele

Vaevade välu maasikad (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Saastunud piim: isa esitab Lactalise vastu kaebuse

Millised eeterlikud õlid koduhoolduseks sobivad?