Indias nimega kulfi on see traditsiooniline magustoit väga populaarne
6 inimesele
Valmistamine: 15 min
Keetmine: 45 min
Oota: 4 h
koostisosade
1 liiter värsket piima
50 cl kogu vedelat koort
125 g suhkrut
100 g purustatud pistaatsiapähkleid
2 tl. pistaatsiapasta
6 kardemonikauna
1 vaniljekaun
sammud
- Vala piim ja koor suures kastrulis. Lisage kardemonikaunad ja tükeldatud vanilje ning laske keema. Lastakse pooleks väheneda, regulaarselt segades, et nahk ei tekiks pinnale.
- Lisage suhkur, purustatud pistaatsiapähklid ja pistaatsiapasta ning keetke segades veel 5 minutit. Lase jahtuda.
- Vahustage valmistist 1 minut ja valage see kulfi-vormidesse (www.pankaj-boutique.com) või plastist šampanjaflöötidesse. Viige umbes 6 tunniks sügavkülma.
- Lahutage jäätis taldrikutel ja kaunistage võib-olla purustatud pistaatsiapähklite ja kuldlehega.
Loe ka
Kodused eskimod
Montélimari nougat jäätis
Jogurt ja melonijäätis