Nii üllatav roog kui see on plahvatusohtlik! Kui saate lihavõttepühadeks palju külalisi, serveerige neile kindlasti neid kauneid itaalia omlette!
koostisosade
6 inimesele
ettevalmistamine : 30 min. küpsetamine : 30 min
10 muna
1 peotäis arugulat
2 piklikku tomatit
40 g männipähkleid
40 g riivitud parmesani
4 spl. oliiviõli
1 küüslauguküünt
1 sibul
sool, pipar
realiseerimine
1. samm
Sulatage pannil arugula ja hakitud küüslauk 1 tl. õli. Book. Nende asemele kuumutage 1 tl. õli ja lisage 5 lahtiklopitud muna 1 tl. vesi, sool ja pipar.
2. etapp
Viige võetud servad keskpunkti poole ja keetke 5 minutit. Libistage omlett taldrikule ja keerake see kuumtöötlemata poolega pannil ümber. Jätkake keetmist 3 minutit. Kaunista arugulaga, rulli üles ja mähi venivasse mähisesse. Lase jahtuda.
3. etapp
Kuumutage ahi temperatuuril 6 ° C (180 ° C). Sulake hakitud sibul pannil 1 tl. Seejärel lisage tükeldatud tomatid, sool ja pipar. Pruunista 3 minutit. Sega ülejäänud lahtiklopitud munade ja parmesaniga.
4. samm
Vala väikesesse õlitatud küpsetusnõusse, puista peale männipähkleid ja küpseta umbes 15 min. Serveeri esimese viilutatud omletiga külmana ja serveeri salatiga.
Autor: Valérie Bestel
Loe ka:
Meie parimad lihavõttepühade retseptid
Kõik meie lihavõttemunad
Spinat ja munapasta