Kevad on tagasi ja koos sellega need hooajalised köögiviljad. spargel on kahtlemata meie kevadlaudade täht. Siit saate teada, kuidas seda maitsvat valget retsepti valmistada kana koos sparglitega, mille peakokk on ette kujutanud Jean Imbert.
Kuidas sparglit valida?
Spargel vars peab olema sirge, sile ja kindel, Pungi peab olema tihe skaala. Roheline spargelkolmel veerandil varrel peab olema väga roheline.
Kana retsept spargliga 14 minuti jooksul:
Grilli 4 kanarinda 5 minutit mõlemalt poolt grillpannil. Koorige 2 kimp sparglit ja lõigake need pulgadeks. Prae oliiviõlis 3–4 minutit pruuniks. Tükeldage väike korvili, koriander, värske petersell. Koguge 8 munakollast ja vahustage neid intensiivselt topeltkatlas, kuni saate vahu: sabajoni. Lisage maitsetaimed sabatoni. Tükelda kanarind ribadeks, riivi sparglite ja küljega sabajoniga.
Jean Imbert ja Carrefour Market: liitlased hea söömise poolt
Osana saates “1, 2, 3, värske minek! »Tutvustas Jean Imbert koostöös Carrefour Marketiga 24 uut retsepti (6 hooaja kohta). Ülimalt lihtsad on need retseptid kõik, mis on saavutatav 14 minutiga, austades värskust ja hooajalisust. Need lühikesed videod postitatakse aastaringselt saidile carrefourmarket.fr ja brändi sotsiaalvõrgustikesse.
Loe ka:
Video - Jean Imberti ekspresshekiga endiivid
Elagu kevad: meie olulised värskusretseptid!
Keedetud või toored, meie parimad täidisega suvikõrvitsa retseptid
Kuidas sparglit edukalt küpsetada?