Jonathan Blot piparkookide retsept

Igal pühapäeval Téval, Minu unistuste kook Teva gurmee-show kutsub kokka kohtuma kodus oma lemmikkoogi ümber amatöör-kondiitritoodega. Pühapäeval, 25. mail 2014 kell 11.00 leiate piparkookide retsepti Jonathan Blot. Ta jagab ka oma saladusi võrkude loomise kohta.

1. samm: piparkoogid ja nonette

koostisosade

170 g nisujahu


85 g rukkijahu

6 g küpsetuspulbrit

6 g kaneelipulbrit


7 g pulbrit 4 vürtsi

3 g pulbristatud ingverit

260 g pruuni suhkrut


170 g kastanimett

5 muna

5 munakollast

260 g sooja võid

Segage pulbrid kuivalt kasutades viskit köögikombaini kausis: nisujahu, rukkijahu, küpsetuspulber, 4 vürtsipulbrit, ingveripulber, pruun suhkur ja kaneel.

Sega hulka munad. Soojendage mesi mikrolaineahjus, valage segu. Nirista sulavõi. Lase tainal üleöö jahtuda.

Kalla tainas piparkookide valmistamiseks raami ja nonnettide jaoks väikesteks pirukavormideks.

Pange ahju 1 tund või isegi 1:30 temperatuuril 170 ° C, jälgides samal ajal toiduvalmistamist.

2. samm: ljäätumine

koostisosade

70 g vett

300 g tuhksuhkrut

1 orgaaniline apelsin

Vahusta tuhksuhkrus koore, apelsinimahla ja veega. Koorige piparkoogid küpsetusringist väikese noaga. Asetage piparkoogid traatraamile ja valage lusikaga ahjust välja küpsised.

3. samm: lvõrkude viimistlemine

koostisosade

150 g apelsinimarmelaadi

Lõika võrk pooleks horisontaalselt. Määri heldelt apelsinimarmelaadiga, enne kui glasuurida neid sama ettevalmistusega kui piparkooke.

4. samm: kaunistamine

koostisosade

Kaneelikepp

Tähtaniis

Suhkrustatud apelsiniviilud

Kaunista võrgud ja piparkoogid suhkrustatud apelsinide, kaneelipulgade ja tähtaniisiga.

New & Improved Chicken Parmesan - Chicken Parm Recipe (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mis on armastus? - Tundke end olevat

DIY: nutikas idee oma nahahoolduspudelite taaskasutamiseks