6 inimesele.
Valmistamine: 15 min.
Keetmine: 15 min.
Te vajate:
• 1 kg jahvatatud veiseliha
• 3 sibulat
• 2 spl. peeneid riivsaia
• 2 spl. jahvatatud köömen
• 1/2 tl. jahvatatud kaneel
• 1 tl. 1 tl pulbristatud magusat pipart
• 4 näputäis kuuma tšillipulbrit
• 3 spl. hakitud koriander
• 2 spl. õli
• sool ja värskelt jahvatatud pipar
Etapid:
Vala liha suurde kaussi. Lisage riivsai, sool, pipar, vürtsid ja koriander. Koorige sibulad, tükeldage need peeneks ja lisage lihale. Segage hästi, siis moodustage enam-vähem suured graanulid.
Kuumutage suures pannil oliiviõli ja lisage lihapallid. Keetke neid ettevaatlikult, keerates neid 2–3 minutit.
Serveeri hakitud koriandri ja sidruni kiiludega soojas.
Sarah Vasseghi poolt