Portsuga klaasitud lambaliha jalg: retsept videos

Lambaliha väga õrnale jalale magusa maitse andmiseks lahjendatakse see portsu ja moosi seguga. Selle täiusliku lihavõtte retseptiga on kaasas idamaised noodid, garneeringuks pistaatsiapähklid, aprikoosid ja kaneel. Tõeline maiuspala. Retsepti saab kohandada ka ramadaani kuu jooksul purustavaks söögikorraks (eeldusel, et ports asendatakse äädikaga)!

Koostis 6 inimesele:

-1 lambajalg (umbes 1,5 kg)
-60 g riivsaia
-8 c. kuni s. hakitud murulauk (4, siis 4)
-2 tl. kuni s. hakitud koriander (1, siis 1)
- kahe apelsini mahl
-3 c. kuni s. sadamast
-3 c. kuni s. apelsinimarmelaad
-100 g purustatud pistaatsiapähkleid (soolamata)
-100 g kuivatatud aprikoose
-1 tl. kuni s. kaneel
-3 c. kuni s. vedel mesi
-10 cl vett
- sool ja pipar

Retsept:


Alustamiseks asetage jalg lõikelauale. Puurige noa otsa kasutades augud jalasse. Pange pool hakitud murulauku jala aukudesse, seejärel puistake soolaga.


Asetage jalg kõrgete servadega küpsetusnõusse. Vala üle riivsaia, poole koriandri ja apelsinimahlaga. Jaotage kõik koostisosad hästi jalale.

Küpsetage 1 tund temperatuuril 190 ° C.

Vahepeal segage kaussi apelsinimarmelaad ja port. Pruunista pannil purustatud pistaatsiapähklid, ribadeks lõigatud kuivatatud aprikoosid, kaneel ja ülejäänud koriander. Lisage ka ülejäänud murulauk, vedel mesi, vesi ja pipar. Segage, hoides panni madalal kuumusel.


Kui jalg jahtunud ahjust välja, laota sellele pintsliga pordisegu, seejärel küpseta uuesti 30 minutit, ikka 190 ° C juures.

Lase jalal mõni hetk enne tükeldamist jahtuda, serveeri koos valmis garneeringu ja köögiviljade või tärkliserikkad toidud.


Tänu Lamb St George'ile selle suurepärase video eest.



Loe ka:

⋙ Lambaliha retsept leivakoorikus

⋙ Kuidas valmistada ülejäänud lihavõttepühasid?

⋙ Milline lihavõttepüha liha, et muuta lambaliha jalga

40 отборных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу #2 (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Ümmargune mood: meie kevade ideed näevad välja

Cate Blanchett on kõige ilusam