Sidrunikoogid, meie kentsakad ja maitsvad retseptid

Sidrun on tsitruselise kerguse ja värskusega. Selle maitse, rikkalik koor on täiuslik parfüümimiseks meie koogid ja koogid. Selle mahl teeb imesid sellistes valmististes nagu juustukoogid, Sidrunikoor ja muidugi hädavajalik sidrunimaitseline pirukas, saadaval tartlettides. Vähem maitsestatud jaoks sobib sama hästi jogurtikook, mis on kaunistatud väikese koorega ja kaunistatud sidrunimahlaga.

Kuidas valida sidrunid

Seal on mitu sorti enam-vähem suuri või väikeseid sidruneid, millel on enam-vähem paks koor. Neid kasvatatakse kuumades piirkondades nagu Hispaania või Lõuna-Itaalia (Sitsiilia), aga ka Lõuna-Ameerikas, Californias ja Põhja-Aafrikas (Alžeeria, Maroko).

Hea sidrun peaks olema käes käes haarates raske ja kindel, selle koor peaks olema läikiv ja nahk väga sile. Kui plaanite kasutada särtsakust, valige orgaanilised ja töötlemata sidrunid.


Kuidas sidrunit korralikult pigistada?

Asetage sidrun tööpinnale ja vajutage seda peopesaga tugevalt. Seejärel lõika sidrun pikuti pooleks, seejärel veerandiks. Selle tehnika abil saate vaevata maksimaalset mahla.

Jäätmevastane näpunäide: kui te ei vaja suurt kogust mahla, torgake sidrun hambaorkuga läbi, pigistage vajaliku mahla saamiseks ja pange hambaork uuesti oma kohale.

Kuidas taastada koor?

Sidruni riivimiseks kasutage peene juustu riivist (Parmesani jaoks) ja hõõruge ettevaatlikult. Vältige valge naha kriimustamist, see annaks teie valmistisele kibeda maitse.


Mahla kasutamisel tuleb olla ettevaatlik sidrun saia sisse

Kuna sidrunimahl on väga happeline, ei tohiks seda kunagi otse segada piimatoode, vastasel juhul võib see keerduda. "



Loe ka:

Meie greibikokkade retseptid

Meie parimad tsitruseliste retseptid

40 retsepti omatehtud suupistete jaoks

Liiga lihtsad koogid: meie tõeliselt lihtsad ja kiired retseptid

Kuidas sidruneid kauem säilitada?

MEIE LEMMIK RABARBERIKOOK! / 61. VLOG (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mis on armastus? - Tundke end olevat

DIY: nutikas idee oma nahahoolduspudelite taaskasutamiseks