Linguine pancetta ja lillkapsaga

See retsept soovitab (uuesti) avastada itaalia keeles hüüdnimega "varblaste keeled" keele. Pancetta ja lillkapsaga seotult on see maitsepungadele tõeline rõõm!

Valmistamine: 20 min

Keetmine: 10 min


Koostisosad (4 inimesele):

  • 350 g linguiini
  • 500 g lillkapsast
  • 12 õhukest pancetta viilu
  • 2 küüslauguküünt
  • 4 spl. oliiviõli
  • 1 peotäis arugulat
  • sool, pipar

Etapid:

- Jagage lillkapsas väikesteks kimpudeks ja keetke neid keevas soolaga maitsestatud vees umbes 8 minutit, hoides neid al dente. Reserveerima. Keetke linguine keeva soolaga maitsestatud vees.

- Pruunista pancetta ja hakitud küüslauk suurel õlitatud pannil. Lisage lillkapsas ja ülejäänud õli, sool ja pipar ning laske veidi pruunistuda.

- Nõruta pasta kiiresti (need peaksid natuke vett hoidma) ja vala pannile. Lisage arugula, segage ettevaatlikult purustamata ja serveerige kohe.


Autor: Valérie Bestel

Loe ka: Krõbedad linguine pesad sidrunikreemiga

10 retsepti spagettidega

Kõik meie originaalsed pastaretseptid

Pasta e cavolfiore – Primo piatto facile e gustoso (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mis on armastus? - Tundke end olevat

DIY: nutikas idee oma nahahoolduspudelite taaskasutamiseks