Koduse köögiviljapiima valmistamine: meie laktoosita toiduvalmistamise retseptid

Mis on köögiviljapiim?

Taimne piim on seemned / õliseemned (pähklid, mandlid, sojaoad ...) ja vesi. Ja ongi kõik!

Olge siiski ettevaatlik: kui omatehtud "köögiviljapiimad" on lihtsad ja toored, võivad nime "köögiviljajoogid" all müüdavad tooted sisaldada lõhna- ja maitseaineid, suhkrut, lühidalt - lisandeid!

Kes saab köögiviljapiima tarbida?

Igaüks! Seda ei reserveerita taimetoitlastele ega veganitele ning see võimaldab tervislikel, eetilistel või ökoloogilistel põhjustel lehmapiima tarbimist vähendada või isegi selle ära jätta. Tegelikult ei sisalda see laktoosi, on kergesti seeditav, pakub huvitavat kogust valke ja selle tootmine nõuab vähem kasvuhoonegaase kui lehmapiim.


Mitu sorti köögiviljapiimasid on?

Lõpmatus! Saate teha paljude seemnete ja õliseemnetega köögiviljapiima, kuid võite ka koostisosi omavahel kombineerida ja saada gurmeesegusid: spelta-sarapuupähkli-kaer, kanep-mandlid… Lugege ka meie artiklit: Taimepiimad: kumba valida?

Köögiviljapiima retsept

Siin tehakse mandlipiima, kuid proportsioonid on kõigi köögiviljapiimade puhul ühesugused. Päev varem leotage 100 g mandleid suures koguses külmas vees.
Järgmisel päeval tühjendage mandlid ja pange need segisti kaussi. Valage 75 cl vett (võimaluse korral mineraalset) ja segage pikka aega.

Filtreerige mitu korda hiina või sõela sisse asetatud riidelapiga.


⋙ Kerged ja laktoosivabad, meie mandlipiimaga retseptid

Saadud jääki nimetatakse okaraks, see on teie segaseemne jääk viljaliha. Rikkalikult kiudaineid ja valke, ärge visake seda ära, küpseta seda!

Nõuanne: vali õige masin! Mõnda kuumutatakse JA segatakse tasapisi, et supid oleksid vaevata. Saame teile ainult soovitada vaadata meie artiklit "kuidas oma segisti valida"Kindlasti ostke võimas masin, mis suudab supi kõiki elemente pikka aega ilma ülekuumenemiseta segada. Lugege ka meie 5 parimat segisti !


Kuidas kasutada köögiviljapiima toiduvalmistamisel?

Nagu lehmapiim või peaaegu! Kastmetes, smuutides, magustoitudes, vahukommides ja muidugi ka kookides kasutatakse seda täpselt samamoodi kui lehmapiima. Pannkookides annab see kerguse (kuna see on pisut vähem rasvane kui lehmapiim) ja õrna väikese maitse, sõltuvalt valitud sordist. Teisest küljest on seda pisut keerulisem käärida, näiteks jogurtite jaoks.

Loe ka
Kõik meie jogurtikoogi retseptid, nii originaalsed kui need on maitsvad!

10 ideed või asendamiseks roogades ja kookides

Meie lihtsad ja vitamiinilised taimetoitlaste retseptid

Meie lihtsad ja maitsvad piimakokteiliretseptid

Munavabad koogid: kuidas asendada munad vegan-saiakeste jaoks?

7 söögikorda veganinädalaks

Koduse testamendi teatise edastamise juhend (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Ümmargune mood: meie kevade ideed näevad välja

Cate Blanchett on kõige ilusam