Seene guljašš

Guljašš on traditsiooniline ungari supp. See metsaseente ja värskete ürtidega on tõeline rõõm. Muljetage kogu perega ida aktsentidega roog ...

koostisosade

4 inimesele:

800 g metsaseeni


2 sibulat

30 cl värsket koort

2 tl. veetustatud vasikaliha


2 tl. 1 tl paprikat

1 tl. 1 tl tomatipüree

5 cl Noilly Prat


3 oksa lamedat peterselli

30 g võid

Sool, pipar

Valmistamine: 20 minutit

Toiduvalmistamine: 25 minutit

ettevalmistamine

1. etapp

Puhasta seened ja lõika suuremad tükkideks. Pannil prae 5 minutit. Nõrutage need, reserveerides mahla.

2. etapp

Pühkige pann, kuumutage või ja lisage tükeldatud seened ja sibul. Pruunista 7 minutit, vala peale mahl, koor, Noilly ja lisa vasikaliha, paprika, tomatipüree, sool ja pipar. Lase keeda 3 minutit, seejärel kata ja keeda väga madalal kuumusel 10 minutit.

3. etapp

Piserdage viimasel minutil hakitud peterselliga ja serveerige röstitud valge lihaga. Valikuliselt koos spaatli või kartulipüreega.

Autor Valérie Bestel

Loe ka:

Kõik meie originaalsed retseptid seentega

Video: kuidas seeni suhkrupastas valmistada?

Väike kukeseentega äärik

Tume läätseguljašš (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe