Pardirinnad apelsiniga

Prantsuse roog, kui seda kunagi oli, vaadatakse siin pardirinda meie rõõmuks. Oma olemuselt kõhn ja seotudJaapani maitsekunst, see on tõeline rõõm.

koostisosade

4 inimesele

Valmistamine: 50 minutit


Kalorid portsjoni kohta: 313 Kcal / 1314 KJ

60 g rosinaid

500 g pardi rinda


500 ml apelsinimahla

50 g suhkrut

5 supilusikatäit looduslikult kääritatud sojakastet


ettevalmistamine

1. samm

Leota viinamarjad kuumas vees. Kärbi pardi rindu. Kuumutage pann ja pruunistage pardi rinnad ilma õlita, naha pool all. Pöörake need ümber ja pruunistage neid liha küljel üks kuni kaks minutit. Pange pardi rinnad ahjuplaadile ja küpsetage neid eelkuumutatud ahjus temperatuuril 120 ° C, nii et liha oleks roosa (südamiku temperatuur 65 ° C).

2. etapp

Mähi pardi rinnad alumiiniumfooliumiga, lase umbes 15 minutit seista ja hoia soojas. Eemaldage pannilt liigne rasv, lisage apelsinimahl ja rosinad ning vähendage segu, kuni vedelikust on jäänud ainult veerand. Lisage vastavalt vajadusele suhkur, seejärel sojakaste ja vähendage veelgi.

3. etapp

Pange eelküpsetatud pardi rinnad pannile ja glasuurige need. Seejärel eemaldage need pannilt ja lõigake viiludeks. Kaunista taldrikule valitud kastmega ja nõruta kastmega.

Kikkomani retsept

Loe ka:

Sushi, maki, meie Jaapani köögi retseptid

Hiina uus aasta, teine ​​gastronoomiafestival

Kujundusidee: Aasia värvi laud

Jaga Oma Sõpradega:

4 tõhusat harjutust käte harrastamiseks

Sulgpall, astu autorooli taha!