Meie gurmee-mandlite retseptid

See pähkel kuulub õliseemnete perekonda ja kuulub paljude vooruste tõttu supertoidu kategooriasse. Rikas antioksüdantide poolest aitavad mandlid vähendada halva kolesterooli taset ja tugevdada luid.

Kui me armastame neid õigesti süüa, on nad maitsvad ka pisut keerukamates valmististes, millele nad võivad lisada krõmpsuvust ja pehmust, aga ka iseloomuliku kibeduse. Kaubanduses leidub neid tervena, pulbrina või koonusena: saate valida sobiva kuju, sõltuvalt valmistatavast retseptist.

Kuidas mandleid hästi küpsetada

Mandleid kasutatakse paljudes magustoitudes. Tervikuna lisavad nad teie hommikusele granolale krõmpsu. Pulbrina on need makaronide ja rahastajate üks põhikomponente ning kaunistavad teie kooke, kooke ja idamaiseid küpsetisi. Mandlikreemiga saate teha mandlikoore või kuulsa galette des rois'i frangipanega. Pariisi-Bresti või koogikeste kaunistamiseks ja taldrikute esitlemise hooldamiseks võite kasutada helvestatud või purustatud mandleid, mis sisalduvad ka traditsiooniliste mandliplaatide retseptis.


Mis puutub maitsekatesse valmististesse, siis mandlid ei tohi vananenud olla. Alustuseks libisevad nad salatisse või tahvlisse. Kuid need on maitsvad ka lihatoitudes, näiteks tajine või kana mandlikoores. Samuti ärge kartke, kui piserdate kalafileele mõned riivitud mandlid, et anda sellele rammusust.

Mandlite säilitamise näpunäited

  • Värskeid mandleid tuleks kiiresti süüa, kuna need kuivavad kiiresti. Saate neid hoida paar päeva jahedas kohas, niiskuse eest eemal.
  • Kuivatatud mandleid saab säilitada aastaringselt. Pange need õhukindlasse purki, jahedasse, kuiva kohta, otsese päikesevalguse eest eemale, et need ei hakkaks rääsuma.

Siit leiate ka California mandlite suursaadiku noore ema Karine Ferri toiduvalmistamise näpunäited.


Loe ka:

Kerged ja laktoosivabad, meie retseptid mandlipiimaga
Meie parimad supertoitude retseptid
Meie maitsvad pistaatsia retseptid

ALMOND HALVAH. Recipe of a dessert with almond, very easy and very tasty (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Meie näpunäited magustoitude kergendamiseks - magustoidud

Diagnoosida haruldasi haigusi näotuvastuse abil? See on varsti võimalik!