Meie pannkoogid ja kuningate koogid ilma frangipanitata Epiphany jaoks

Jaanuari kuu täht, kondiitritoodete vaateakendel on väljapanek galette des rois. Üldiselt koosneb see kahest krõbedast lehttainast, mis on täidetud mandlikreemi ja kondiitrikreemi seguga. Kuid frangipane, pole midagi teha, see pole teie asi ... Või muidu hakkate lihtsalt sellest ära väsima. Ärge kunagi pange tähele: kook on kaunistatud tuhande ja ühe maitsega, alates kõige klassikalisemast kuni kõige ebaharilikuma.

Avastage meie pannkookide retseptid ilma frangipaneta igale maitsele!

Kui te pole mandlisõber, ei takista miski teie traditsioonilises pannkookide retseptis nende asendamist sarapuupähkli või pistaatsiapulbriga. Suurema meele järele täitke oma kook selle asemel šokolaadiga ganache, kastanikreemi või lakiga. Kas soovite kergust? Õun, rabarber, maasikad ... Kutsu magustoidu sisse puuviljad.


Seejärel ärge kartke maitseainete segamist, tagades alati õiged paarid: õuna-speculoos, pirni-šokolaad, vaarikad-pistaatsia ... Mõelge ka kuningate kookidele ja muudele brioekroonidele, mis moodustavad veelgi originaalsema variandi igaveseks ajaks. Prantsusmaal on peaaegu igas piirkonnas oma kook!

Aga muide, mis on Epiphany? Selle kristliku pühaga tähistatakse Jeesuse tutvustamist kolmele targale. Prantsusmaal toimub see 6. jaanuaril. Kuid koogi jagamine on palju vanem: algselt oli see paganlik komme, mis võimaldas tähistada talvist pööripäeva. Sel ajal kasutati köögiviljauba: portselanoad ilmusid alles 19. sajandil.



Loe ka:

⋙ Christophe Felderi galette des rois pistachio pistachio vaarikas

⋙ Eelroogid ja kokteilid pühadeks, head duosid aperitiivide jaoks

⋙ Galettes des rois: meie originaalsed frangipane garneeringuretseptid

INIMESED, KES ELAVAD 17.SAJANDI KOMMETE KOHASELT (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe