Pariisi vasikalihahamburger

Väike originaalne ja gurmeehamburger, mida maitsta mõõdukalt.

4 inimesele

Valmistamine: 15 minutit


Toiduvalmistamine: 15mn

Võistlused

• 400 g hakkliha

• 8 suurt nuppu seeni


• 4 šalotti

• 4 küüslauguküünt

• 1 hunnik lamedat peterselli


• 1 sidruni mahl

• 2 dl valget šerrit

• 2 dl linnumahla

• oliiviõli

• sool ja värskelt jahvatatud pipar

Retsept

1. etapp

Eemaldage jalad seentest. Varu neile. Jälgige noaga risti seenipeade kumerale osale ja pruunistage neid õrnalt oliiviõlis.

Soola, pipart ja hoidke soojas.

2. etapp

Haki jalad küüslaugu ja peterselliga. Lisage sidrunimahl, sool ja pipar. Prae seda hakkliha oliiviõliga, kuni taimestiku vesi on aurustunud. Segage vasikaliha hakklihaga.

3. etapp

Tehke seenepeade suurused rullid, pruunistage need õrnalt ja asetage kahe pea vahele. Pühkige hakitud šalottsibulad lahti, rasvatage Xèrés'iga, valage mahl

linnuliha ja vähendage.

4. samm

Serveeri vasikalihaburgereid šalottsibulakastme ja arugula salatiga.

Loe ka

Kodused kiirtoidu retseptid

Polenta burgerid

Veiseliha põse miniburger

PARIISI matkavlogi ???? (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Viljapuuaiad, põllud, maakoht: head kohad pere kogunemiseks

Lühike, vähe, jäik ... Meie näpunäited kaunimate ripsmete saamiseks