Ananassisealiha sisefilee

Eriti õrn see filee sobib hästi õhukeste ananassiviiludega põhjas pajaroog. Suviselt magus ja hapukas maitse.

koostisosade

4 inimesele

ettevalmistamine : 20 min. küpsetamine : 25 min


1 sea sisefilee kaaluga vähemalt 500 g

1 väike Victoria ananass

40 g võid


3 cm värsket ingverit

1 spl sojakastet

1/2 lubi


1 tl pruuni suhkrut

1/2 tl Séchuani marju

sool, pipar

realiseerimine

1. samm

Koorige ananass, eemaldage süda ja lõigake see viiludeks, kogudes mahla. Pruunista pajaroogas soolatud ja piprase filee-mignoon. Broneerige ta. Pruunista ananassi rõngad selle asemel.

2. etapp

Pange liha tagasi vormirooga, lisage kooritud ja riivitud ingver, sojakaste, poole laimi mahl, taastatud ananassimahl, pruun suhkur, Séchuani marjad. Kata kate ja hauta nõrgal tulel 20 minutit. Serveeri kuumalt ja vajadusel koos riisiga.

Autor: Valérie Bestel

Loe ka:

Küüslaugufilee mignon

Röstige filee mignon foie gras ja pancettaga

Meie parimad pajaroogid

Maggi Idea... esitleb: Ahjus küpsetatud sealiha köögiviljaga (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mis on armastus? - Tundke end olevat

DIY: nutikas idee oma nahahoolduspudelite taaskasutamiseks