Retseptiidee: mida teha tomatitega?

Suvel soovime kuumuse käes lihtsaid ja värskendavaid retsepte. Tähtede kioskid, tomatid on meie parimad liitlased. Avastage meie erifail, et näha elu punaselt!

Kas soovite pühade ajal lihtsat, kerget ja maitsvat toiduvalmistamist? Kämpingus pikniku ajal, ranna ääres või grilliõhtul ei taha te elu keeruliseks muuta; ja tomatid on meie parim vara selle saavutamiseks.

Milliseid neist siis valida ja milleks kasutada? Mitmevärvilised tomatid, Krimmi must, ananassitomat, roheline sebra, tiiger, on magusad ja maitsvad, et segada sisse kauneimaid salateid! Ja miks mitte seda serveerida meie rosmariiniga suitsutatud mozzarella retseptiga?


Väikesed vormingud, kirsstomatid ja kokteilid, närivad neid igal ajal kergeks suupisteks või libistage aperitiiviks originaalsed tordid, nagu meie tomati-, maasika- ja toorsinkiga varraste retseptis või isegi libistage originaal clafoutis.

Väga tavalised, lihavad ja maitsvad kobarad tomatid sobivad ideaalselt salatitesse või röstimiseks (jättes need oma kobarale). Tutvuge siniste täidisega tomatite retseptiga, mis on tõeline maiuspala. Voorud on kahtlemata mahlasemad, ekstra mahlas, granitas või gazpachos.

Ribitud tomatitel on suurepärane vastupidavus, mis muudab nende täiuslikuks küpsetamiseks täidistes, gratinides, pirukates ja ratatouille'is. Lõpuks, viimaste aastate äriline edu, pakub sordi Coeur de boeuf jõulisi isendeid, mis ei karda grillipõlengut. Ah, jah, unustaksime piklikud tomatid (neid oliivideks nimetada), ometi on need kastmete ja coulite kuningannad.


Olge ettevaatlik, me ei saa seda kunagi piisavalt öelda, tomatid pole kunagi paremad kui suvel. Nad vihkavad külma, mille tõttu nad kaotavad oma maitse. Sellepärast ei tohiks te neid kunagi külmkapis hoida. Kui nad on pisut küpsed, pange need päikese kätte. Liiga küps, küpseta neid!

Autorid Camille Vurpas ja Zakia Mhamdi

Loe ka

Meie originaalsed salatiretseptid

Köögi idee: originaalsed grilliretseptid

Kõik meie retseptiideed maasikatega

LPS~10 Asja Mida Ma Vihkan Kooli Alguses (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mitu suhkrut me päevas sööme? Instagrami konto aitab meil loendamist teha

Kas peaksime vältima oma kaksikute riietumist samal viisil?