Punase kapsa ja pohlade hot dog

Ida-aktsentidega New Yorgi hot dogi variant

4 inimesele

Valmistamine: 25 min


Keetmine: 45 min

Koostisosad

4 poolik baguette

1/2 punast kapsast


4 frankfurterit

10 cl punast veiniäädikat

2 sibulat


100 hapukapsast (valikuline)

25 g võid

4 spl. sinep

2 tl. konserveeritud pohlad (Albert Ménès)

1 tl. kuhjas pruun suhkur

1 tl. sõstra tarretis

1/2 tl. 4 teelusikatäit

sool, pipar

Retsepti sammud

1) Haki kapsas väga peeneks. Viilutage sibulad ja sulatage need kastrulis kuuma võiga. Lisage pruun suhkur ja laske karamelliseerida. Kurnake äädika abil ja lisage kapsas, 4 vürtsi, sool ja pipar. Katke ja keetke väga madalal kuumusel 40 minutit.

2) Segage õrnalt jõhvikad ja karusmarja tarretis. Kuumutage vorste pannil või vees.

3) Poolitage poolbaguette ja kuumutage neid pehmes ahjus. Laotage seestpoolt sinepit ja kaunistage väikese kapsaga (ülejäänud serveerige kodulindude või röstitud sealihaga) ning hapukapsa, vorsti ja jõhvikatega. Serveeri kuumalt.

Autor: Valérie Bestel

Loe ka

Meie eduka pikniku retseptid

Meie retseptid õhtusöögi aperitiiviks

Meie retseptid sõprade lõbustamiseks

Subliminal Message Deception - Illuminati Mind Control Guide in the World of MK ULTRA- Subtitles (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Teismelised: vastused neile piinlikele küsimustele

Osteoartriit: suunatud lahendused kätele, jalgadele ja õlgadele