Ricotta kuklid röstitud paprikatega

Selle kahjutu peibutuse all tõotab see magusate pipradega kaunistatud kena vürtsikas ja maitsev üllatus.

4 inimesele

Valmistamine: 25 min


Keetmine: 40 min

koostisosade

200 g ricotta

200 g väikseid paprikaid (padroni paprikad)


2 muna

1 sibul

1 väike suvikõrvits


1 väike hunnik basiilikut

50 g riivitud parmesani

50 g pistaatsiapähkleid

1 oranž

oliiviõli

jäme sool

sool, pipar

realiseerimine

1. etapp

Tükelda suvikõrvits ja haki sibul. Prae neid 12 min pannil 2 spl. õli. Eemaldage pool oranžist koorist zesteriga.

2. etapp

Sega suvikõrvits ricotta, munade, poole leheta basiiliku, parmesani, soola ja pipraga. Valage 4 eraldi õlitatud vormi. Küpseta 40 min ahjus.

3. etapp

Loputage ja kuivatage paprikad hoolikalt. Pruunista need pannil kõrgel kuumusel 3 spl. õli, kuni nad hakkavad kõrvetama. Lisage pistaatsiapähklid, veidi jämedat soola, ülejäänud basiilik ja koor.

4. samm

Lahutage toorikud taldrikutele ja serveerige koos paprikatega soojas.

Autor: Valérie Bestel

Loe ka:

Leivatainas kahe juustu ja piparmündiga

Suvikõrvitsa ja värske kitsejuustu pitsa

Lõhe-carpaccio ja kodujuust ürtidega

Ricotta - Kräuter Nocken (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Bengal, leopardikass

Kuidas saada hüljatud kasside kasupereks