Röstitud köögiviljad ja safraniga quinoa

Angèle pakub meile taimetoidu peolauda!

8 inimesele. Valmistamine: 15 min. Keetmine: 20 min.

Koostisosad

Köögiviljade puhul:


- 1 kõrvits

- 1 kollane peet

- 3 porgandit (erinevat värvi, kui leiate!)


- 1 sibul

- 1 suur roosa redis

- tilk vahtrasiirupit


- 2 või 3 näputäis tervet soola

- 1 tilk oliiviõli

Safranikvino jaoks:

- 250 g quinoa

- 1 näputäis safranit (või karripulbrit)

- 1 spl selitatud võid (või oliiviõli, kui olete vegan)

Etapid

Kuumutage oma ahi temperatuurini 180 ° C (th. 6).

Pintselda peet ja porgandid vee alla, lõika ja süvenda squash.

Tükeldage köögiviljad oma maitse järgi (jälgige, et need ei lõigataks liiga suureks, muidu süda ei lähe kunagi keema) ja küpsetage neid ülejäänud koostisosadega umbes 20 minutit.

Vala quinoa kastrulisse ja lisage 50 cl vett. Kuumutage keemiseni, lülitage kuumus välja ja katke. Lase kerkida 15 min.

Vesi peaks täielikult aurustuma, kui see pole nii, siis tühjendage.

Pange kvinoa pannile tagasi ja lisage selitatud või ja safran. Segage hästi, soola ja pange kõrvale.

Kontrollige köögiviljade keetmist noaga, need peavad olema südamiku suhtes õrnad.

Serveeri kaunistamiseks koos värskete ürtide ja lilledega.

Tema nõuanded: võite selle köögiviljatoiduga valmistada väikese kastme, lahustades sellest supilusikatäis maapähklivõid, riivitud küüslaugu tükk riivitud ingverit, sidrunimahla ja kolm supilusikatäit tamari ( või sojakaste).

Loe ka

Röstitud köögiviljad ürtidega

Lasanje grillitud köögiviljadega

Grillitud köögiviljapirukas

Coop Kokakool soovitab: Lõhetacod kinoa ja avokaadokastmega (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Meie näpunäited magustoitude kergendamiseks - magustoidud

Diagnoosida haruldasi haigusi näotuvastuse abil? See on varsti võimalik!