Rullitud pomelo-apelsini kook

Mitte kokk, kes nende eest ei kuku! Muidugi apelsinid, sidrunid, klementiinid, aga ka yuzu, combava või uskumatu sidruni kaaviar.

6 inimesele

Valmistamine: 30 minutit


Keetmine: 12 min

koostisosade

3 apelsini

2 roosat greibi


50 cl kogu vedelat koort

4 munavalget

125 g mandlipulbrit


100 g apelsini- või aprikoosimoosi

130 g tuhksuhkrut

30 g ratassuhkrut

ettevalmistamine

- Sõeluge mandlipulber ja 80 g tuhksuhkrut. Vahusta munavalged pehmes lumes ja jätka vahustamist, samal ajal tuhksuhkrut valades. Voldi õrnalt tuhksuhkru / mandlipulbri segusse. Laotada pärgamendipaberiga vooderdatud kondiitritoodete lakile ja küpsetada 12-15 minutit ahjus, eelkuumutatud 6 (180 ° C).

- Koorige tsitrusviljad toorelt: lõigake koor suurteks ribadeks ülaosast, katkestades viljaliha, ja eraldage seejärel veerandid, libistades noatera neid eraldavate õhukeste valgete nahade vahel. Koguge 4 spl. mahl ja segage see moosiga.

- Määrige vahukoore küpsis ja 3/4 tükkideks lõigatud tsitrusviljadest. Lisage veidi moosi ja rullige ettevaatlikult. Asetage palk taldrikule, kaunistage ülejäänud tsitrusviljade ja vahukoore ning sebraga ülejäänud moosikoorega.

Glasuuritud versioon

Asendage vahukoor ja värsked tsitrusviljad 50 cl vanillijäätisega +150 g suhkrustatud tsitrusviljakoorikuid + 1 purustatud besee

Loe ka

Valtsitud sebra

Matcha teega rullitud küpsis

Vaarikarull

Möhrenkuchen mit Zitronenglasur | Blechkuchen (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Teismelised: vastused neile piinlikele küsimustele

Osteoartriit: suunatud lahendused kätele, jalgadele ja õlgadele