Gurmee ja kergelt hapu, me armastame kirsse! Selle tarretisega nautige nende magusat maitset kogu aasta vältel, piknike ajal, pärastlõunane tee ja sõpradega tee.
4 purgi kohta 350 g
Valmis 45 minutiga
koostisosade
1,2 kg hapukirsse (morello kirsid või guignes)
kristallsuhkur
mahl poole sidruni
1 okas rosmariini
õunakoored ja seemned
realiseerimine
1. etapp
Kallake kirsid. Keeda neid 10 minutit klaasi veega, seejärel suru läbi marli.
2. etapp
Kaaluge mahl ja segage see sama kaalu suhkruga suures Hollandi ahjus. Lisage sidrunimahl, rosmariin ja musliini ruuduga suletud õuna koor ja seemned.
3. etapp
Keetke 20 kuni 30 minutit keskmisel kuumusel. Valage põletatud pottidesse, sulgege need ja keerake need üle. Lase tagurpidi jahtuda.
Autor: Valérie Bestel
Loe ka:
Meie lemmik hooajalised moosiretseptid
Aprikoosi- ja kannatuslillemoos
Ingveri melonimoos