Roxanne'i piparkookide koogikesed

Igal pühapäeval Téval, Minu unistuste kook Teva gurmee-show kutsub kokka kohtuma kodus oma lemmikkoogi ümber amatöör-kondiitritoodega. Pühapäeval, 25. mail 2014 kell 11 avastage Roxanne'i piparkookide koogikeste originaalretsept ja piparkookide retsept Jonathan Blot.

Umbes 9 tassikoogi jaoks

1. etapp

Piparkoogid

Koostis:


180 g jahu

1 terve muna

70 g salvi võid


150 g kreemjat mett

50 g pruuni suhkrut

130 g piima


1 tl pärmi

1 spl piparkoogimaitseaineid

1 tl kaneeli

Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.

Soojendage piim pärmiga, lisage seejärel vürtsid, kaneel, pruun suhkur ja mesi. Soojendage segu umbes 1 minut. Lisage segule või ja laske veel 1 minut jahtuda.

Ühendage kaussi jahu ja muna. Seejärel valage ettevalmistus, nagu lähete, ja segage.

Täitke kondiitrikott ja valage tainas kahe kolmandiku koogikestesse.

Pange ahju keskmise kõrgusega ja küpsetage 22 minutit 180 ° C juures, jälgides samal ajal.

Lasta jahtuda.

2. etapp

Kuumus

Koostis:

5 munavalget

50 g suhkrut

120 g võid

5 tl mustsõstra võid

Mustsõstra pipar

Mustsõstra koor

Topeltkatlal peksake mune suhkruga, kuni need on väga läikivad.

Enne põhjalikku keeramist laske kondiitritoodete robotil salatikausis jahtuda.

Enne uuesti suurel kiirusel peksmist lisage võisegu.

Lisage järk-järgult kreemile mustsõstravõid ja segage.

Pange koor saiakotti ja kleepige koogikestele.

Piserdage mustsõstra pipraga.

Täitke pipetid crème de cassis'iga ja torkige need koogikestele.

Arizona Zervas - ROXANNE (Prod. 94 Skrt) (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mitu suhkrut me päevas sööme? Instagrami konto aitab meil loendamist teha

Kas peaksime vältima oma kaksikute riietumist samal viisil?