Karpide karri

Koored on selle värske ja vürtsika vürtsiseguga veetlevalt ühendatud

4 inimesele

Valmistamise aeg: 40 minutit


Võistlused

1 kg kõrvitsat

600 g Veenuse kestad

2 spl maapähkliõli


6 kardemonikauna

6 loorberilehte

2 spl sinepiseemneid


2 kaneelipulbrit

1 suur sibul

4 küüslauguküünt

2 rohelist paprikat

2 spl köömenit

2 spl koriandrit

2 supilusikatäit kurkum

375 ml kookospiima

Paar oksa koriandrit

Retsept

1. etapp

Koorige kõrvits, seemnetage see ja lõigake võrdse suurusega täringuteks. Pese ja hõõru Veenuse kestad. Viska juba avatud kestad ära.

2. etapp

Kuumutage õli pajaroogis ja pruunistage kardemoni, loorberilehte, sinepiseemneid ja kaneeli, kuni ilmub meeldiv aroom. Lisage tükeldatud sibul, hakitud küüslauk ja peeneks hakitud paprika. Lisage köömned, koriander, kurkum ja sool. Lase korraks keeda.

3. etapp

Lisage kõrvits ja segage 5 minutit. Puista peale 100 ml vett ja kookospiima. Hauta 15 minutit, kuni sul on kena, karvane karri. Lisage soovi korral veidi rohkem kookospiima, köömenit ja koriandrit.

4. samm

Lisage Venuse kestad ja keetke kaetud tulega, kuni kestad avanevad. Serveeri riisi ja hakitud koriandriga.

Loe ka

Algsed ideed romantiliseks õhtuks

Meie mereäärsed retseptid

Safrani kalurite supp

Plastic ku Khatam karpe par ek Special Drive Shuru Karre (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Ümmargune mood: meie kevade ideed näevad välja

Cate Blanchett on kõige ilusam