Pehme sidruni ja limoncello kook

Kerge eine lõpetuseks pole midagi paremat kui Napoli aktsentidega kook! See pehme magustoit sobib ideaalselt suurte laudade jaoks ja sobib suurepäraselt külaliste üllatamiseks. Köögis: ja olge valmis kohtlema kõiki oma külalisi!

koostisosade

6-8 inimesele

ettevalmistamine : 40 min. küpsetamine : 20 min


400 g mascarpone

8 muna

250 g ratassuhkrut


200 g jahu

110 g tuhksuhkrut

50 g maisitärklist


1 sidrun

15 cl limoncello

realiseerimine

1. samm

Kuumutage ahi temperatuuril 6/7 (200 ° C). Segage jahu ja maisitärklis. Riivi sidrunikoor. Vahusta munavalged 30 g tuhksuhkruga tugevaks.

2. etapp

Vahusta munakollased tuhksuhkruga. Lisage munavalged, seejärel lisage vihma käes ettevaatlikult jahu ja maisitärklis.

3. etapp

Vooderdage küpsetusplaat võiga ja jahuga pärgamendipaberiga. Pange sellele kaks 20 cm läbimõõduga metallist ringi ja valage sellesse 1,5 cm tainast. Küpseta umbes 10 minutit. Lahutage ja küpsetage samal viisil veel 4 kooki.

4. samm

Vahusta õrnalt mascarpone, ülejäänud tuhksuhkur ja poole sidruni mahl. Pintseldage limoncello kooke kergelt, seejärel asetage peal õhuke kiht mascarpone'i. Katke need üle ja katke ülejäänud mascarpone seguga. Serveeri jahutatult.

Autor: Valérie Bestel, filmi Prima Maison jaoks

Loe ka:

Loov kondiitritooted: professionaalsed videotehnikad

Meie parimad šokolaadiretseptid

Meie parimad munaretseptid

Manhattani toorjuustukook (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe