Maitsvad pehme suhkrustatud vahukommid suhkrustatud puuviljadega, mida pakutakse söögi lõpus või tee kõrvale.
Valmistamine: 30 min - keetmine: 5 min - seismine: 12 h
Koostisosad
- 2 munavalget
- 120 g ratassuhkrut
- 30 g vedelat mett
- 4 želatiinilehte
- 40 g tuhksuhkrut
- 40 g kartulitärklist
- 40 g suhkrustatud puuvilju
- 1 ots punast värvi
Teostus
1. etapp
Leota želatiin külma veega kausis. Asetage mesi, suhkur ja 5 cl vett raskepõhjalisse kastrulisse. Kui temperatuur jõuab 120 ° C, valage želatiin tulelt.
2. etapp
Vahusta munavalged. Vahustamise ajal vala kuum siirup munadele. Kui valmistis on vahutav ja tugev, lisage värvaine ja hakitud suhkrustatud puuviljad.
3. etapp
Puista ristkülikukujuline roog tuhksuhkru ja segatud tärklisega. Vala vahukommi pasta vormi, kata uuesti tuhksuhkru ja tärklisega.
Hoidke nõu 12 tundi toatemperatuuril. Lõika kuubikuteks ja säilita seejärel õhukindlas anumas.
Autor: Lucie Dauchy
Loe ka:
Super lihtsate apelsinide retsept
Meie parimad jõuluretseptid
Kõik meie loomingulised küpsetised