Maasikamuffinid ... Tagada autor Cyril Lignac

6 muffini jaoks. Valmistamine: 30 minutit. Keetmine: 30 min. Oota: 2 tundi.

Muffinitaina jaoks:

145 g suhkrut


245 g T55 jahu

1 kotike küpsetuspulbrit

2 muna


15 cl vedelat koort

100 g võid

4 g soola


Maasikakompoti jaoks:

400 g värskeid maasikaid

200 g Tagada maasikaid

5 g suhkrut

4 g NH-pektiini

5 g koorepulbrit (või Alsa tüüpi vanillipulbri pulbrit)

1,5 cl sidrunimahla

Gavotte taina jaoks:

1 munavalge

100 g suhkrut

65 g T55 jahu

65 g võid

Paar tilka punast toiduvärvi

Retsept 8 sammus

Carmen Baréa / Teva

1. Valmista muffinitainas. Alustuseks kuumutage ahi 180 ° C-ni (th. 6). Seejärel pange erinevad koostisosad enda ette nii, et teil oleks tööpinnal kõik olemas. Lõpuks ühendage kausis suhkur ja sool.

Carmen Baréa / Teva

2. Salatikausis suhkur ja sool, segage hulka koor ja lahtiklopitud munad. Lisage jahu koos pärmiga, seejärel sulatatud või. Sega korralikult läbi ja hoia jahedas.

Carmen Baréa / Teva

3. Valmistage maasikakompott. Pese ja puhasta maasikad. Koguge need mahutisse ja vähendage käsisegisti abil homogeenseks püreeks.

Carmen Baréa / Teva

4. Vala see kompott keedupotis ja kuumuta seda aeglaselt madalal kuumusel. Koguge Tagada maasikad mussiini või väga peene riidega.

Carmen Baréa / Teva

5. Sulata Tagada maasikad maasikapüree sisse. Seejärel lisage suhkur, koor pulber ja pektiin. Keeda 2 minutit, lisa sidrunimahl. Pane sügavkülma jääkuubikuvormidesse.

Carmen Baréa / Teva

6 Valmistage väikesed krõbedad kettad. Sulata või. Segage munavalge mõne tilga värviga (värvi värvitihedus vali ise). Seejärel lisage suhkur, jahu ja seejärel sulatatud või.

Carmen Baréa / Teva

7. Rulli tainas 2 küpsetuspaberi lehe vahel lahti. Lõika küpsisefreesi või klaasi (Ø 2–6 cm) abil välja 6 väikest ketast ja aseta need silikoonist küpsetusplaadiga vooderdatud plaadile. Küpsetage 8 minutit temperatuuril 170 ° C (th 5-6).

Carmen Baréa / Teva

8. Küpsetuspaberiga vooderdatud ringis pool täitke muffinitainaga, kasutades kondiitrikotti. Lisage 1 jääkuubik kompotti, seejärel ülaosaga taignaga. Küpsetage 25 minutit temperatuuril 165 ° C (th 5-6). Kaunista iga muffin krõbeda kettaga.

Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe