Suhkruvaba magustoit: meie gurmeeretseptid

Tõeline katk planeedile ja meie kehale, suhkur on kõikjal. Valmistoitudes nagu meie lemmikmagustoitudes ja see peidab end mõnikord suuremates kogustes, kui võite arvata. Ja siiski on tarbimist lihtne vähendada või isegi ilma selleta täielikult teha. Diabeetikutele või suhkru detoksimiseks ilma ennast ilma võtmata, tutvuge meie gurmee magustoiduretseptidega ilma suhkruta!

Kuidas teha kondiitritooteid ilma suhkruta?

Kui suhkur on valdavas enamuses magustoiduretseptides, on see kergesti asendatav. Ärge paanitsege, me selgitame, kuidas.
Kui see on jogurt, šokolaad või puuviljakook, lisage suhkruasendaja ja kompenseerige suhkrusisalduse puudumine (see on üks kuivainetest) vähese maisitärklise, kakaopulbriga või mandlipulber maitse lisamiseks. Puuviljasalatis lisage pulbristatud suhkru lisamise asemel tükelda pisut piparmünt või isegi tüümian, et tuua magustoidule teistsugune noot, mõni tilk laimimahla ja miks mitte ka pisut siirupit lill ja voila!

Kasutage toidust naturaalset suhkrut

Mõned koostisosad sisaldavad looduslikult suhkrut. See kehtib selliste puuviljade kohta nagu peet, porgand või granaatõun või kikerherned ja kastanid, mida saab redutseerida küpsetiste jahuks.
Näiteks võib porgandikoogi küpsetamisel kasutada vähe suhkrut või üldse mitte suhkrut, porgand ise on magustaja. Et oma retseptis rohkem magusust tuua, võite lisada veidi sarapuupähkli- või pähkliõli.
Panustage ka eksootilistele puuviljadele, näiteks mangole, mis küpseks muutudes väga magusaks on ka ananass või banaan.


⋙ Valge suhkur ja pruun suhkur: millised on erinevused?

Asendajatena kasutage mett, agaavisiirupit või vahtrasiirupit

Mesi on looduslik magustaja mesilaste poolt muundatud nektarist. Magus, kuid palju vähem rasvane ja mürgine (meie organismi jaoks) kui rafineeritud suhkur, mesi annab suus väga meeldiva puuviljase puudutuse. Lisaks võimaldab selle voolav ja kleepuv tekstuur teha jäätisi, nagu karnevali sõõrikutel, või anda valmististele tekstuuri. Agave siirup on looduslik magustaja agaavist kutsutud taimest. See on magusam kui mesi, kuid omab samu omadusi (ainult erinevus, see on juurviljane ja seetõttu sobib veganitele). Samuti on vahtrasiirup, mis on toodetud vahtraveest, mis on looduslikult magus. Sellel on karamelliseeritud maitse ja seda saab kasutada magusainetena magustoitude valmistamisel.

Puuviljasalateid, vahukomme ega sorbette pole vaja magustada

Te ei pea oma puuvilju maiustama salati või sorbetiga. Eriti kui teie viljad on hooajal ja küpsed. Hooajaliste puuviljade tarbimine tähendab, et maitsta tuleks neid siis, kui nad on küpsed, ja siis, kui need on kõige maitsvamad. Nii et te ei pea oma puuvilju magustama. Sööge neid carpaccios, puuviljasalatites või redutseeritud sorbetides.


Loe ka:

⋙ Diabeet: 8 maitsvat puhkuseretsepti ilma suhkruta

⋙ 10 diabeedivastast retsepti

⋙ Detox: meie parimad magustoiduretseptid ... ilma suhkruta

⋙ Te pole kunagi ette kujutanud, et paneksite selle šokolaadikooki

Suhkruvaba kook (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe