Anne-Sophie Pici ujuv saare mandariini kuum šokolaad

Suurepärasest klassikast pärit rafineeritud magustoit

6 inimesele

Valmistamise aeg: 40 min


Küpsetusaeg: 6 min

koostisosade

Lumevalge jaoks

- 5 munavalget


- 90 g ratassuhkrut

- mandariini koor

- Mõni mandariinikvartal koolituse jaoks


- Mõned kohvioad kastmiseks

Kohviga maitsestatud kuuma šokolaadi jaoks

- 50 cl täispiima

- 25 g pruuni suhkrut

- 4 cl lahustuvat kohvi

- küpsetamiseks 130 g tumedat šokolaadi

ettevalmistamine

1. Kohviga maitsestatud kuum šokolaad

Pange piim, fariinsuhkur ja rasvlahustuv kohvipulber keemiseni. Lisage šokolaad

seejärel sega kergelt läbi, et kõik homogeniseeruks.

2. Valged lumes

Vahusta munavalged suhkru ja mandariinikooriga. Küpsetusnõul

mikrolaineahjus tehke taskus lumepallide kasutamine (umbes 35 g

each). Keetke mikrolaineahjus 45 sekundit täisvõimsusel. Hoidke jahedas.

3. Riietumine ja viimistlus

Koorige mandariin ja puistake valgele peeneks jahvatatud kohvioad

lumes. Tehke sisselõige, et saaksite selle veerandi sisse panna

mandariin. Valage suurtesse tassidesse kuuma šokolaadi ja pange siis valged sisse

lumi.

Loe ka

Kaks šokolaadi fondant

Panna cotta kuppelšokolaad

Hele šokolaadimoos

iPhone Géant dans la Piscine ! - Kids pretend play with Big iPhone in our swimming pool (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Meie näpunäited magustoitude kergendamiseks - magustoidud

Diagnoosida haruldasi haigusi näotuvastuse abil? See on varsti võimalik!