Mõru apelsinimarmelaadi retsept samm-sammult

4 inimesele
Prep. : 20 min
Toiduvalmistamine: 2h20
Raskusaste: lihtne
Oota: 1 öö
Maksumus: odav

koostisosade
1 kg mõru apelsini
2 L mineraalvett
2,5 kg granuleeritud suhkrut
1 sidrun

tarbed
1 roostevabast terasest pajaroog või 1 moosipann
1 ruut musliini
kööginöör


1. Päev varem pintseldage mõru apelsinid leige vee alla ja patsutage need kuivaks. Koorige ja reserveerige koor. Lõika salatikausi kohal viljaliha väikesteks täringuteks. Koguge seemned ja siduge need musliini ruuduga.

2. Haki noaga peeneks apelsinikoor. Pange need kaussi koos kimpude seemnetega, sidrunimahla ja veega. Lase leotada toatemperatuuril üleöö.

3. Samal päeval valage preparaat vormirooga, keetke keemiseni, katke poolenisti ja keetke 2 tundi väikeste puljongitega.


4. Lisage suhkur ja keetke katmata 20 minutit suurte puljongitega, segades aeg-ajalt. Seadme kontrollimiseks valage 1 tilk marmelaadi külmale plaadile. Vajadusel küpseta veel 5–10 minutit.

5. Steriliseerige ja kuivatage purgid. Täitke need peaaegu ääreni tallaga, servi määrimata. Sulgege kaaned, keerake purgid tagurpidi ja laske neil jahtuda.

Nõuanne: vali suhkur hoolikalt. Valge suhkur säilitab puuvilja erksa värvuse. Pruun suhkur annab püsivama maitsega tumedama marmelaadi.


Laadige alla illustreeritud samm-sammult retsept: leht mõru apelsinimarmelaadi

WST - Mõru (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Muusika aitaks imikutel varem rääkida

Cool Republic kontseptsioon avab oma e-poe